{"product_id":"semi-bio-di-broccolo-calabrese-3-gr","title":"Semi di Broccolo calabrese bio - 3 g","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003eI microgreens di \u003cb\u003ebroccolo calabrese\u003c\/b\u003e sono considerati un vero e proprio superfood biologico. Possiedono una \u003cb\u003econcentrazione di nutrienti fino a 40 volte superiore\u003c\/b\u003e rispetto alla pianta adulta. Il loro tratto distintivo principale è l'altissimo contenuto di \u003cb\u003esulforafano\u003c\/b\u003e, un potente antiossidante naturale ampiamente studiato per le sue proprietà antitumorali e protettive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eProprietà Nutrizionali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSulforafano da record\u003c\/b\u003e: Contengono fino a 100 volte più glucorapanina (il precursore del sulforafano) rispetto al broccolo maturo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eBombe vitaminiche\u003c\/b\u003e: Sono ricchissimi di Vitamina C (essenziale per le difese immunitarie), Vitamina A (beta-carotene) e Vitamina K (fondamentale per le ossa).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSali minerali concentrati\u003c\/b\u003e: Apportano quantità elevate di calcio, ferro, potassio, zinco, magnesio e selenio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eClorofilla e Polifenoli\u003c\/b\u003e: Svolgono una profonda azione antiossidante, depurativa e antinfiammatoria per l'organismo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eQualità e Benefici per la Salute\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePrevenzione cellulare\u003c\/b\u003e: Il sulforafano protegge le cellule dai danni ossidativi e contrasta la proliferazione di anomalie cellulari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSostegno cardiocircolatorio\u003c\/b\u003e: Aiutano a regolare la pressione sanguigna, a ridurre il colesterolo LDL (\"cattivo\") e a proteggere le arterie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDisintossicazione\u003c\/b\u003e: Attivano i processi naturali di depurazione del fegato e delle cellule dalle tossine ambientali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSalute intestinale\u003c\/b\u003e: Migliorano la digestione e riducono l'infiammazione del tratto gastrointestinale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto delicato e accessibile\u003c\/b\u003e: A differenza del broccolo maturo, hanno un sapore molto più tenue e piacevole, ideale anche per i bambini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eCome consumarli al meglio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003ePer non alterare o distruggere il prezioso contenuto di vitamine e sulforafano, i microgreens di broccolo calabrese \u003cb\u003evanno consumati rigorosamente crudi\u003c\/b\u003e. Sono perfetti per arricchire insalate, da adagiare su uova e toast, oppure da frullare all'interno di smoothie salutari (magari con qualche goccia di limone, la cui vitamina C attiva ulteriormente i principi benefici).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eUso in cucina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003eI \u003cb\u003emicrogreens di broccolo calabrese\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eBrassica oleracea var. italica\u003c\/i\u003e) sono una delle varietà più coltivate e apprezzate al mondo. Il loro successo in cucina è dovuto al perfetto equilibrio tra un \u003cb\u003esapore fresco, vegetale e spiccatamente dolciastro\u003c\/b\u003e (che ricorda il cuore del broccolo adulto, ma senza alcuna nota sulfurea o amara) e una consistenza tenera e croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003eEsattamente come per le altre varietà, \u003cb\u003ei microgreens di broccolo vanno utilizzati rigorosamente a crudo\u003c\/b\u003e o aggiunti all'ultimo secondo su piatti caldi, così da preservare sia la loro croccantezza sia il loro inestimabile valore nutrizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eI migliori utilizzi in cucina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l8 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eZuppe, Vellutate e Risotti (Finishing):\u003c\/b\u003e Sono perfetti per guarnire vellutate calde (come quella di zucca, patate o porri) e risotti cremosi appena prima di servire. Il calore del piatto sprigionerà un delicato profumo vegetale senza alterare la consistenza del germoglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l8 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eUova e Colazioni Salate:\u003c\/b\u003e Si sposano divinamente con la grassezza e la cremosità del tuorlo d'uovo. Provali sopra uova in camicia, frittate sottili, omelette o sul classico avocado toast durante un brunch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l8 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePanini, Wrap e Taratare:\u003c\/b\u003e Aggiungono freschezza e una texture croccante all'interno di hamburger gourmet, club sandwich o wrap vegetariani. Sono ottimi anche per dare una nota terrosa e dolce a tartare di carne o di salmone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l8 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCentrifugati e Green Smoothies:\u003c\/b\u003e Grazie al loro sapore delicato e non invasivo, sono la base ideale per estratti e frullati salutari, abbinati a mela verde, cetriolo, zenzero e limone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eConsigli dello Chef\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl condimento ideale:\u003c\/b\u003e Avendo un sapore molto delicato, non coprirlo con aceti troppo forti. Scegli un \u003cb\u003eolio extravergine d'oliva leggero (fruttato leggero)\u003c\/b\u003e, un pizzico di sale in fiocchi e, se cerchi una nota acida, qualche goccia di succo di limone fresco o aceto di mele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa \"Bomba\" di Sulforafano:\u003c\/b\u003e Dal punto di vista scientifico, il broccolo calabrese in formato microgreen è famoso per contenere una quantità di \u003cb\u003esulforafano fino a 50 volte superiore\u003c\/b\u003e rispetto alla pianta adulta. Per attivare al massimo questo potentissimo antiossidante, il segreto è \u003cb\u003emasticarli bene a crudo\u003c\/b\u003e o tagliuzzarli leggermente un attimo prima del consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eIntegratori naturali per il benessere dei tuoi piccoli amici\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eI \u003cb\u003emicrogreens di broccolo calabrese\u003c\/b\u003e sono in assoluto il \"top di gamma\" dei superfood vegetali per gli animali domestici. Se il broccolo adulto è già noto per le sue proprietà, il microgreen racchiude una \u003cb\u003econcentrazione di nutrienti e molecole protettive fino a 50 volte superiore\u003c\/b\u003e, azzerando al contempo i problemi di digeribilità e la produzione di gas intestinali tipici della pianta matura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003ePer quali animali domestici sono consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003eL'aggiunta di questi micro-ortaggi è sicura e fortemente raccomandata per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l9 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCani:\u003c\/b\u003e È il miglior \u003ci\u003egreen topper\u003c\/i\u003e funzionale in commercio. È ideale per arricchire la dieta di cani di ogni età, specialmente quelli anziani o in convalescenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l9 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGatti:\u003c\/b\u003e Ideale in micro-dosi come integratore di clorofilla viva ed enzimi digestivi, soprattutto per i gatti d'appartamento che non hanno accesso a erbe esterne sicure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l9 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePiccoli Erbivori, Rettili erbivori-onnivori e Volatili:\u003c\/b\u003e Un cibo quotidiano eccezionale per \u003cb\u003econigli, cavie, criceti, tartarughe di terra\u003c\/b\u003e e pappagalli, che assimilano questi nutrienti con estrema facilità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eI benefici principali per la loro salute\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa potenza del Sulforafano (Scudo Anticancro):\u003c\/b\u003e Il broccolo calabrese è la fonte vegetale più ricca di \u003ci\u003eglucorafanina\u003c\/i\u003e, che masticata si trasforma in \u003cb\u003esulforafano\u003c\/b\u003e. Numerosi studi scientifici in campo veterinario dimostrano che il sulforafano aiuta a prevenire la replicazione cellulare anomala, riducendo il rischio di tumori nei cani e supportando la disintossicazione del fegato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDigeribilità totale (Zero Gas):\u003c\/b\u003e Molti proprietari evitano di dare i broccoli ai cani perché causano flatulenza e gonfiori. Nei microgreens, le fibre sono cortissime e tenere e i composti solforati complessi non sono ancora formati. Il tuo animale riceve tutti i benefici del broccolo con il \u003cb\u003e100% di digeribilità e zero problemi intestinali\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSuper antinfiammatorio per le articolazioni:\u003c\/b\u003e Ricchissimi di vitamine C, K e di antiossidanti come la \u003ci\u003equercetina\u003c\/i\u003e, questi microgreens aiutano a ridurre l'infiammazione cronica. Sono un supporto naturale eccezionale per i \u003cb\u003ecani anziani che soffrono di artrite o artrosi\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eProtezione della vista e del cuore:\u003c\/b\u003e L'alto contenuto di carotenoidi (luteina e zeaxantina) protegge la retina degli animali dall'invecchiamento, mentre le fibre solubili supportano il benessere cardiovascolare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eCome somministrarli correttamente\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003ePer garantire la massima assimilazione dei nutrienti, segui queste semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"margin-top: 0cm;\" start=\"1\" type=\"1\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFrullati o sminuzzati (per cani e gatti):\u003c\/b\u003e I carnivori hanno un intestino corto e non riescono a rompere la cellulosa delle piante. Per attivare il sulforafano e fargli assorbire le vitamine, \u003cb\u003etrita finemente i microgreens a crudo\u003c\/b\u003e o frullali con un goccio d'acqua prima di mischiarli alle crocchette o alla pappa casalinga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cb\u003eLe dosi ideali:\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"circle\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l1 level2 lfo7; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGatti e Cani Toy (\u0026lt;5 kg):\u003c\/b\u003e Un piccolo pizzico di foglioline tritate al giorno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l1 level2 lfo7; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCani Medi (10-25 kg):\u003c\/b\u003e Da mezzo a un cucchiaino da tè al giorno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l1 level2 lfo7; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCani Grandi (\u0026gt;25 kg):\u003c\/b\u003e Un cucchiaio da tavola raso al giorno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePiccoli erbivori:\u003c\/b\u003e Possono consumarli interi, freschi e crudi, direttamente come spuntino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità e storia\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa storia dei \u003cb\u003emicrogreens di broccolo calabrese\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eBrassica oleracea var. italica\u003c\/i\u003e) è un affascinante intreccio tra l'antica sapienza agricola del Mediterraneo e una clamorosa scoperta scientifica americana che, negli anni '90, ha cambiato per sempre il mondo della nutrizione e dato il via al boom dei micro-ortaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eLa Storia: Dagli Etruschi alla New York Times Coast\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003eA differenza di altre varietà di cavoli nate in Asia o nel Nord Europa, il \u003cb\u003ebroccolo calabrese ha origini italianissime\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"margin-top: 0cm;\" start=\"1\" type=\"1\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l7 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eL'eredità degli Etruschi e dei Romani:\u003c\/b\u003e Furono gli antichi Etruschi a selezionare le prime varianti selvatiche di \u003ci\u003eBrassica\u003c\/i\u003e, gettando le basi botaniche per la nascita del broccolo calabrese. Apprezzatissimo dai Romani, Plinio il Vecchio documentò come la pianta venisse coltivata e mangiata cruda prima dei banchetti, poiché si riteneva aiutasse l'organismo ad assorbire meglio l'alcol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l7 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl \"Battesimo\" internazionale:\u003c\/b\u003e Il termine inglese \u003ci\u003ebroccoli\u003c\/i\u003e deriva direttamente dall'italiano \u003ci\u003e\"brocco\"\u003c\/i\u003e (piccolo germoglio o stelo). La varietà \"Calabrese\" si diffuse nel mondo a partire dal 1533, quando Caterina de' Medici la portò in Francia, ma fu solo nel XX secolo che gli immigrati italiani la resero un fenomeno commerciale globale, in particolare negli Stati Uniti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eLa svolta del 1997: La scoperta scientifica che ha creato un \"Mito\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003eMentre la pianta adulta vanta secoli di tradizione, il formato \u003cb\u003emicrogreen\u003c\/b\u003e e \u003ci\u003esprout\u003c\/i\u003e (germoglio) è diventato leggenda grazie a una data precisa: il \u003cb\u003esettembre 1997\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003eIn quell'anno, un team di scienziati della prestigiosa \u003cb\u003eJohns Hopkins University\u003c\/b\u003e (guidato dal farmacologo Paul Talalay e dal biochimico Jed Fahey) pubblicò uno studio rivoluzionario sul \u003ci\u003eProceedings of the National Academy of Sciences\u003c\/i\u003e. I ricercatori scoprirono che le piantine di broccolo calabrese di pochi giorni contenevano quantità di \u003cb\u003eglucorafanina\u003c\/b\u003e (il precursore del \u003cb\u003esulforafano\u003c\/b\u003e, un potentissimo agente protettivo e antiossidante cellulare) \u003cb\u003eda 10 a 50 volte superiori rispetto al broccolo maturo\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003eIl New York Times dedicò alla scoperta la prima pagina. L'effetto fu così dirompente che nei mesi successivi si registrò una \u003cb\u003etotale carenza di semi di broccolo sul mercato mondiale\u003c\/b\u003e, poiché milioni di persone iniziarono a coltivare i germogli in casa a scopo terapeutico. Questa ricerca ha letteralmente sdoganato i microgreens, trasformandoli da \"semplice guarnizione per chef\" a re indiscussi dei \u003cb\u003efunctional foods\u003c\/b\u003e (alimenti funzionali).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità sorprendenti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl paradosso della crescita (La diluizione dei nutrienti):\u003c\/b\u003e La quantità totale di sulforafano protettivo presente in una piantina di broccolo è massima nel seme e nei primi giorni di vita. Man mano che la pianta cresce, si espande e si riempie d'acqua, questo principio attivo \u003cb\u003esi diluisce\u003c\/b\u003e. Ecco perché mangiare un piccolo pugno di microgreens equivale, a livello nutrizionale, a consumare un intero cespo di broccolo adulto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eNiente \"odore di cavolo\" in cucina:\u003c\/b\u003e Il tipico e spesso sgradito odore solforato che i broccoli emanano quando vengono cucinati è dovuto alla rottura termica dei composti di zolfo a causa di lunghe cotture. Poiché i microgreens di broccolo calabrese si consumano esclusivamente a crudo, non generano alcun odore pungente: regalano un sapore delicato, fresco e dolcissimo, perfetto anche per i bambini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eL'attivazione \"masticatoria\":\u003c\/b\u003e Il sulforafano non è presente \"pronto all'uso\" nel microgreen. Si attiva solo quando le pareti cellulari della pianta vengono spezzate, mescolando un enzima chiamato \u003ci\u003emirosinasi\u003c\/i\u003e con la glucorafanina. In parole povere: per assimilare al meglio i benefici del microgreen di broccolo, il segreto culinario è \u003cb\u003emasticarlo accuratamente a crudo\u003c\/b\u003e o tagliuzzarlo finemente un minuto prima di servirlo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003eI Microgreens oggi: Il preferito di chi inizia\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003eNelle coltivazioni domestiche moderne, il broccolo calabrese è considerato la \u003cb\u003evarietà perfetta per i principianti\u003c\/b\u003e. Ha un guscio del seme molto sottile che non richiede ammollo preventivo, germina al buio in sole 48 ore ed è pronto da raccogliere in 8-10 giorni. Inoltre, sotto le luci di coltivazione, sviluppa un fusto bianco candido e foglioline verde smeraldo dall'impatto visivo pulito ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConsigli utili per la coltivazione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eColtivare in casa il Broccolo calabrese è semplice, veloce ed economico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI micro-ortaggi crescono in 8-12 giorni e possono essere coltivati con il sistema idroponico, solo acqua, usando \u003cb\u003eEVA H\u003c\/b\u003e, oppure con substrato di midollo di fibra di cocco usando \u003cb\u003eEVA S\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa semina\u003c\/b\u003e: Inumidisci la griglia o il cocco. Distribuisci il contenuto della bustina, senza ammollo preventivo, in modo uniforme, coprendo bene la superficie ma senza sovrapporli. Nel caso di coltivazione con cocco, non coprire i semi con altro substrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa fase di buio\u003c\/b\u003e: nebulizza dell'acqua sui semi e copri con il coperchio per tenerli al buio per i primi giorni. I semi devono essere sempre umidi ma mai bagnati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eL'esposizione alla luce\u003c\/b\u003e: Quando le piantine sono alte circa 1-2 cm, rimuovi il coperchio e sposta EVA in un luogo molto luminoso (davanzale della finestra o sotto una lampada LED). \u003cb\u003eIrrigazione dal basso\u003c\/b\u003e: Per evitare funghi e muffe, \u003cb\u003esmetti di nebulizzare l'acqua dall'alto\u003c\/b\u003e una volta esposti alla luce. Nel caso di \u003cb\u003eEVA S\u003c\/b\u003e versa l'acqua direttamente nella vaschetta sollevando il cestello mentre nel caso di \u003cb\u003eEVA H\u003c\/b\u003e le radici saranno cresciute e assorbiranno da sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eCon la busta di semi da 3 grammi potrai ottenere circa \u003cb\u003e15 grammi\u003c\/b\u003e di microgreens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eDati tecnici:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003enome botanico: Brassica oler.botrylis cymosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003esemi per grammo: 300 circa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eammollo: no per i microgreens\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003egerminazione: 4-5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eblackout: 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eraccolta in giorni:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003e8-12.\u003c\/p\u003e","brand":"KN-Kontakto Natura srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56372617347451,"sku":"20524003","price":0.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7009\/8870\/files\/broccolo-calabrese-seme.jpg?v=1787661017","url":"https:\/\/kontaktonatura.com\/de\/products\/semi-bio-di-broccolo-calabrese-3-gr","provider":"KN-Kontakto Natura srl","version":"1.0","type":"link"}