{"product_id":"semi-bio-di-salvia-2-5-gr","title":"Semi di Salvia bio - 2,5 g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLa \u003cb\u003esalvia\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eSalvia officinalis\u003c\/i\u003e) è una delle erbe aromatiche più celebrate della cucina mediterranea, ma quando viene consumata sotto forma di \u003cb\u003emicrogreens\u003c\/b\u003e raccolti a poche settimane dalla germinazione) le sue qualità nutrizionali e organolettiche cambiano drasticamente, trasformandola in un vero e proprio \"superfood\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eI Microgreens di Salvia: Il Superfood Concentrato\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI microgreens rappresentano lo stadio giovanile della pianta, subito dopo lo sviluppo delle prime foglioline vere. In questa fase, le qualità nutritive sono amplificate al massimo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDensità nutrizionale estrema\u003c\/b\u003e: Contengono una concentrazione di vitamine e minerali fino a 40 volte superiore rispetto alla pianta adulta. Spiccano in particolare la \u003cb\u003eVitamina K\u003c\/b\u003e (fondamentale per le ossa e la coagulazione), la \u003cb\u003eVitamina C\u003c\/b\u003e e il ferro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eBomba di antiossidanti\u003c\/b\u003e: Sono ricchissimi di clorofilla, flavonoidi e polifenoli (tra cui l'acido rosmarinico). Aiutano a contrastare i radicali liberi e lo stress ossidativo cellulare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eProfilo sensoriale delicato ma persistente\u003c\/b\u003e: Hanno un sapore balsamico, fresco e leggermente agrumato. Al palato risultano meno pungenti della foglia adulta ma molto aromatici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eImpatto estetico\u003c\/b\u003e: Le micro-foglie mantengono una texture vellutata e rugosa che cattura salse ed emulsioni, rendendole popolarissime nei piatti gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eL'Erba Aromatica di Salvia (Pianta Adulta): Proprietà Terapeutiche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLa salvia adulta, utilizzata fresca o essiccata, è nota fin dall'antichità per le sue proprietà officinali dovute alla ricchezza di oli essenziali (tujone, cineolo, canfora) e acidi fenolici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAzione Digestiva e Gastroprotettrice\u003c\/b\u003e: Stimola la secrezione dei succhi gastrici e della bile. Allevia i crampi addominali, il gonfiore e riduce i gas intestinali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAntinfiammatoria e Antisettica\u003c\/b\u003e: Funge da antibatterico e antivirale naturale. Masticare le foglie o fare gargarismi con il decotto è un rimedio eccezionale per il mal di gola, la gengivite e le infiammazioni del cavo orale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAlleata delle Donne\u003c\/b\u003e: Contiene isoflavoni, fitoestrogeni naturali che aiutano a regolare il ciclo mestruale e a mitigare i disturbi della menopausa, come le vampate di calore e la sudorazione notturna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFunzioni Cognitive e Antistress\u003c\/b\u003e: Alcuni studi evidenziano come la salvia aiuti a migliorare la memoria e la concentrazione, riducendo l'ansia nei periodi di forte stress mentale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eTabella Comparativa: Microgreens vs Erba Aromatica Adulta\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"MsoNormalTable\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"100%\" style=\"width: 100.0%; border-collapse: collapse; mso-yfti-tbllook: 1184;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristica\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens di Salvia\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eErba Aromatica (Pianta Adulta)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 1;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eGusto\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eFresco, balsamico, agrumato, meno amaro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIntenso, pungente, leggermente amaro e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 2;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConcentrazione Vitaminica\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eMassima (Vitamina K, C, Ferro amplificati)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eStandard (Ottima fonte di Vitamina K e A)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 3;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eUtilizzo principale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eA crudo per guarnire, insalate, piatti gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIn cottura (sughi, arrosti, burro e salvia) o infusi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eEffetti Fitoterapici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePrevalentemente nutrizionali e antiossidanti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSpiccata azione digestiva, antisettica e ormonale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003ci\u003eNota di sicurezza: Mentre i microgreens possono essere consumati in quantità più generose nelle insalate, la salvia adulta contiene tujone (un olio essenziale che ad alte dosi prolungate può risultare tossico), motivo per cui il consumo quotidiano di grandi quantità di foglie adulte va evitato.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eUso in cucina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eL'uso in cucina dei \u003cb\u003emicrogreens\u003c\/b\u003e e dell'\u003cb\u003eerba aromatica di salvia\u003c\/b\u003e permette di elevare piatti semplici grazie a concentrati di sapore, consistenze uniche e profumi intensi. Pur essendo entrambi vegetali usati per aromatizzare, hanno ruoli e modalità di utilizzo molto diversi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eEcco una guida pratica per valorizzarli al meglio nelle tue ricette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e1. I Microgreens\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eNon sono semplici decorazioni: hanno un sapore estremamente concentrato (che ricorda la pianta adulta) e una consistenza tenera e croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eModalità d'uso:\u003c\/b\u003e Vanno usati rigorosamente \u003cb\u003ea crudo\u003c\/b\u003e o aggiunti all'ultimo secondo prima di servire. La cottura distruggerebbe la loro consistenza delicata e i nutrienti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti ideali:\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"circle\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level2 lfo3; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eInsalate e Poke:\u003c\/b\u003e Usali come base o come aggiunta per dare una spinta di sapore (es. microgreens di ravanello per un tocco piccante, o di girasole per una nota di baccello\/noce).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level2 lfo3; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFinitura di piatti caldi:\u003c\/b\u003e Adagiali sopra a vellutate, risotti, filetti di pesce o carne appena impiattati. Il calore residuo sprigionerà i loro oli essenziali senza cuocerli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level2 lfo3; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePanini, Avocado Toast e Bruschette:\u003c\/b\u003e Perfetti per aggiungere una nota fresca e croccante che contrasta con la cremosità di formaggi, uova o salse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level2 lfo3; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCentrifugati e Smoothie:\u003c\/b\u003e Ottimi da frullare per fare il pieno di vitamine e antiossidanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e2. L'Erba Aromatica di Salvia\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLa salvia è un'erba aromatica classica della cucina mediterranea, caratterizzata da foglie spesse, vellutate e un aroma pungente, balsamico e leggermente amarognolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eModalità d'uso:\u003c\/b\u003e A differenza dei microgreens, la salvia \u003cb\u003eama la cottura\u003c\/b\u003e. Esprime il meglio di sé quando viene scaldata in un corpo grasso (burro o olio), che ne estrae gli oli essenziali attenuando la nota amara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti ideali:\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"circle\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl classico \"Burro e Salvia\":\u003c\/b\u003e Il condimento perfetto per gnocchi di patate, ravioli di magro (ricotta e spinaci) o tortelli di zucca. Le foglie fatte friggere nel burro finché non diventano croccanti sono anche un'ottima finitura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCarni e Salumi:\u003c\/b\u003e Si sposa magnificamente con le carni bianche e il maiale. È l'ingrediente chiave dei \u003ci\u003esaltimbocca alla romana\u003c\/i\u003e (vitello, prosciutto crudo e salvia) e degli spiedini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLegumi:\u003c\/b\u003e Un ramoscello di salvia è perfetto da inserire nella cottura di fagioli, ceci o lenti, poiché ne migliora la digeribilità e sposa il loro sapore rustico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; tab-stops: list 72.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFritta in pastella:\u003c\/b\u003e Le foglie intere, passate in una pastella leggera e fritte, diventano un antipasto o uno snack sfiziosissimo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eTabella comparativa rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"MsoNormalTable\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"100%\" style=\"width: 100.0%; border-collapse: collapse; mso-yfti-tbllook: 1184;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristica\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eSalvia\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 1;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eTipo di cottura\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eRigorosamente a crudo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eOttima cotta (soffritta, tostata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 2;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConsistenza\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eTenera, croccante e leggera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSpessa, vellutata (croccante se fritta)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 3;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eProfilo aromatico\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eVariabile (dal dolce al piccante a seconda della pianta)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eBalsamico, intenso, aromatico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eFunzione principale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSpinta di freschezza, contrasto e impiattamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eBase aromatica, insaporitore di cotture lunghe o grassi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità e storia\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDietro a questi due ingredienti si nascondono storie affascinanti: da un lato la \u003cb\u003esalvia\u003c\/b\u003e, una pianta millenaria legata alla medicina e alla magia, e dall'altro i \u003cb\u003emicrogreens\u003c\/b\u003e, una modernissima innovazione culinaria nata nei ristoranti stellati americani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eEcco la storia e le curiosità più sorprendenti su entrambi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa Salvia: Tra immortalità, medicina e superstizione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl nome della salvia deriva dal latino \u003ci\u003esalvere\u003c\/i\u003e (star bene, godere di buona salute) e \u003ci\u003esalvus\u003c\/i\u003e (salvo, sano). Per millenni non è stata considerata un ingrediente da cucina, ma una vera e propria medicina panacea.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eL'erba dell'immortalità:\u003c\/b\u003e Nella cultura popolare del Medioevo si diceva: \u003ci\u003e\"Cur moriatur homo cui salvia crescit in horto?\"\u003c\/i\u003e ovvero \u003ci\u003e\"Perché dovrebbe morire l'uomo nel cui giardino cresce la salvia?\"\u003c\/i\u003e. Si credeva che consumarla regolarmente allungasse la vita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl \"Rito d'Amore\" dei Romani:\u003c\/b\u003e Per gli antichi romani, la salvia era una pianta sacra. Veniva raccolta solo dai sacerdoti attraverso un rituale preciso: dovevano indossare tuniche bianche, essere scalzi, non usare strumenti di ferro (che avrebbero alterato la pianta) e offrire prima un sacrificio di pane e vino. Veniva usata anche come stimolante per la fertilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eI tre desideri di Carlo Magno:\u003c\/b\u003e Nel 812 d.C., l'imperatore Carlo Magno emanò il \u003ci\u003eCapitulare de villis\u003c\/i\u003e, un decreto che obbligava a coltivare nei giardini imperiali e nei monasteri una lista di piante utili. La salvia era tra le prime della lista per le sue proprietà digestive e antisettiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl segreto dei \"Quattro Ladroni\":\u003c\/b\u003e Durante le epidemie di peste che misero in ginocchio l'Europa, si diffuse la leggenda del \u003ci\u003eLiquore dei quattro ladroni\u003c\/i\u003e. Si trattava di un aceto aromatico a base di salvia, rosmarino, timo e lavanda. Quattro ladri lo usavano per strofinarsi il corpo, riuscendo così a saccheggiare le case dei contagiati senza mai ammalarsi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eI Microgreens: Dalla San Francisco degli anni '80 alla conquista dello spazio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eMentre la salvia ha radici nella notte dei tempi, i microgreens sono figli della \u003cb\u003eculinaria contemporanea\u003c\/b\u003e e della ricerca scientifica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eNati nella \"Chef's Paradise\" (San Francisco):\u003c\/b\u003e I microgreens hanno fatto la loro prima comparsa ufficiale negli anni '80 a San Francisco, in California. Alcuni chef visionari iniziarono a sperimentare con giovani germogli di rucola, basilico e barbabietola per dare un tocco di colore e un'esplosione di sapore concentrato ai loro piatti di alta cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl boom degli anni '90:\u003c\/b\u003e Inizialmente c'erano pochissime varietà (perlopiù coriandolo, basilico e cavolo riccio). Verso la metà degli anni '90, la tendenza è esplosa nel resto degli Stati Uniti e poi in Europa, spingendo i coltivatori a sviluppare centinaia di varietà diverse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCibo per astronauti:\u003c\/b\u003e I microgreens sono attivamente studiati dalla \u003cb\u003eNASA\u003c\/b\u003e e dalle agenzie spaziali per le future missioni a lungo termine (come i viaggi su Marte). Il motivo? Crescono in pochissimi giorni, richiedono pochissimo spazio e pochissima acqua, ma forniscono una quantità enorme di nutrienti essenziali per gli astronauti, che altrimenti soffrirebbero la mancanza di cibo fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eUna \"bomba\" di nutrienti:\u003c\/b\u003e Uno studio scientifico del dipartimento di agricoltura statunitense (USDA) ha dimostrato che le foglie dei microgreens contengono \u003cb\u003eda 4 a 40 volte più vitamine e antiossidanti\u003c\/b\u003e rispetto alle stesse piante adulte. In pratica, mangiare una manciata di microgreens di broccoli equivale a livello nutrizionale a mangiare un intero cespo di broccolo adulto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConsigli utili per la coltivazione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePer coltivare la salvia è necessario usare \u003cb\u003eEVA S\u003c\/b\u003e con midollo di fibra di cocco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa semina\u003c\/b\u003e: Inumidisci la superficie del cocco e distribuisci in modo uniforme l’intera bustina di semi, 2,5 grammi. I semi sono piccoli, fai come se dovessi salare una pietanza. Nebulizza con moderazione i semi e copri con il coperchio EVA. Il periodo di blackout durerà circa 7-8 giorni. Controlla giornalmente che la superfice del cocco sia sempre umida ma mai bagnata in quanto l’eccesso d’acqua fa marcire i semi. Nebulizza con moderazione se necessario. Quando le piantine avranno raggiunto l’altezza di 1-2 cm togli il coperchio e sposta EVA in un luogo molto luminoso (davanzale della finestra o sotto una lampada LED). \u003cb\u003eIrrigazione dal basso\u003c\/b\u003e: Per evitare funghi e muffe, smetti di nebulizzare l'acqua dall'alto una volta esposti alla luce. Versa la soluzione nutritiva nella vaschetta di EVA sollevando il cestello e controlla che i due stoppini di cotone tocchino il fondo. Per garantire una crescita rigogliosa, una volta esposte le piantine alla luce, è opportuno usare la soluzione nutritiva da noi proposta, un fertilizzante minerale solubile in acqua. Quando l’acqua della riserva è finita, aspetta qualche giorno prima di aggiungere della soluzione nutritiva; il livello del liquido non deve mai toccare il fondo del cestello, deve sempre esserci uno spazio d’aria di circa 3 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eCon la busta di semi da 2,5 grammi potrai ottenere circa \u003cb\u003e30 grammi\u003c\/b\u003e di microgreens. Nel coso in cui si vuole far crescere come erba aromatica c’è da considerare che è una \u003cb\u003epianta perenne\u003c\/b\u003e: se potata correttamente sopra i nodi delle foglie, ricresce continuamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eDati tecnici:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l5 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003enome botanico: Salvia officinali\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l5 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003esemi per grammo: 250 circa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l5 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eammollo: no\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l5 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003egerminazione: 8-12 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l5 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eblackout: 8-12 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l5 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eraccolta: microgreens: 14-22 giorni – erba aromatica 30+\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KN-Kontakto Natura srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56372617511291,"sku":"20573025","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7009\/8870\/files\/salvia-seme.jpg?v=1787837345","url":"https:\/\/kontaktonatura.com\/de\/products\/semi-bio-di-salvia-2-5-gr","provider":"KN-Kontakto Natura srl","version":"1.0","type":"link"}