{"product_id":"semi-bio-di-amaranto-rosso-1-gr","title":"Semi di Amaranto rosso bio - 1 g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI \u003cb\u003emicrogreens\u003c\/b\u003e (micro-ortaggi raccolti a 10-15 giorni) e le \u003cb\u003ebaby leaves\u003c\/b\u003e (giovani foglie raccolte a 20-30 giorni) di \u003cb\u003eamaranto rosso\u003c\/b\u003e rappresentano un vero e proprio superfood biologico. Uniscono proprietà nutrizionali straordinarie a qualità estetiche uniche, molto apprezzate nella cucina gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eProprietà Nutrizionali e Benefici per la Salute\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eBomba di antiossidanti\u003c\/b\u003e: Contengono altissime concentrazioni di betalaine e antociani, i pigmenti responsabili del colore rosso che contrastano i radicali liberi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eRicchezza di vitamine\u003c\/b\u003e: Forniscono livelli elevati di Vitamina C (difese immunitarie), Vitamina K (salute ossea e coagulazione) e Vitamina E (protezione cellulare).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCarotenoidi e vista\u003c\/b\u003e: L'abbondanza di beta-carotene, convertito in Vitamina A, supporta attivamente la salute degli occhi e della pelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eMinerali biodisponibili\u003c\/b\u003e: Sono un'eccellente fonte vegetale di ferro, calcio, magnesio, potassio e manganese, utili contro la stanchezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eProteine complete\u003c\/b\u003e: A differenza di altre verdure, contengono tutti gli amminoacidi essenziali, inclusa la lisina, fondamentale per i muscoli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eQualità Organolettiche e Culinarie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSapore delicato ed erbaceo\u003c\/b\u003e: Il gusto è lievemente dolce e terroso, con note delicate che ricordano la barbabietola rossa o la noce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eImpatto visivo eccellente\u003c\/b\u003e: Presentano steli fucsia accesi e foglioline rosso rubino intenso, ideali per creare contrasti cromatici nei piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eConsistenza tenera\u003c\/b\u003e: La struttura è estremamente vellutata e fine al palato, soprattutto nella fase di microgreen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eUso rigorosamente a crudo\u003c\/b\u003e: Le foglioline sono delicate e vanno aggiunte solo alla fine per guarnire insalate, zuppe, risotti o poke bowl, poiché il calore le farebbe appassire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eUso in cucina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI \u003cb\u003emicrogreens e le baby leaves di amaranto rosso\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eAmaranthus cruentus\u003c\/i\u003e) sono tra gli ingredienti più spettacolari e ambiti della cucina contemporanea. Il loro punto di forza assoluto è il \u003cb\u003ecolore fucsia o rosso magenta straordinariamente acceso\u003c\/b\u003e, unito a un profilo gustativo molto \u003cb\u003edelicato, erbaceo e leggermente terroso\u003c\/b\u003e (che ricorda vagamente la barbabietola dolce o lo spinacino tenero).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIn cucina offrono un eccezionale contrasto cromatico e un apporto nutrizionale eccellente (sono ricchissimi di ferro vegetale e antiossidanti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens di Amaranto Rosso\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI microgreens di amaranto sono minuscoli, sottili e incredibilmente delicati. Non tollerano minimamente il calore e perdono consistenza se entrano in contatto con condimenti troppo pesanti o acidi. Per questo motivo \u003cb\u003evanno usati tassativamente a crudo e senza condimento\u003c\/b\u003e, adagiati sul piatto all'ultimo secondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFinitura d'alta cucina (Fine Dining):\u003c\/b\u003e Gli chef li usano per creare un contrasto drammatico sopra filetti di salmone scottato, capesante o pasta mantecata in bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSushi, Sashimi e Tartare:\u003c\/b\u003e La nota terrosa e il colore fucsia esaltano magnificamente i crudi di pesce (come il tonno rosso) e il sushi d'avanguardia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAcai e Smoothie Bowls:\u003c\/b\u003e Essendo dolci e privi di note piccanti, sono perfetti sopra le colazioni a base di yogurt, ciotole di acai, frutti di bosco e muesli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamenti ideali:\u003c\/b\u003e Si sposano benissimo con mele verdi, carote, arance, avocado e formaggi freschi caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eBaby Leaves di Amaranto Rosso (Amaranto Azteco)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLe baby leaves rappresentano lo stadio successivo (raccolte a circa 3 settimane). Le foglie sono più grandi, strutturate e carnose, pur mantenendo una consistenza molto morbida.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eInsalate e Misticanze Pop:\u003c\/b\u003e Sono perfette per spezzare il monocromatismo verde delle insalate. Fungono da base strutturale e visiva eccezionale se accostate a ingredienti dai colori contrastanti (come gherigli di noce, scaglie di parmigiano o chicchi di melagrana).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCottura rapida (Saltate o al Vapore):\u003c\/b\u003e A differenza dei microgreens, le baby leaves tollerano una cottura flash. Puoi saltarle in padella per pochissimi secondi con un filo d'olio ed un pizzico di aglio, esattamente come faresti con lo spinacino. Sprigioneranno una piacevole dolcezza vegetale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFarciture e Tortini:\u003c\/b\u003e Ottime all'interno di quiche salate, frittate gourmet o come letto per un filetto di carne o di anatra scottata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eTabella d'Uso in Cucina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"MsoNormalTable\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"100%\" style=\"width: 100.0%; border-collapse: collapse; mso-yfti-tbllook: 1184;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eFormato\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eProfilo di Sapore\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConsistenza\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eComportamento termico\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eUso Principale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 1;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eDolce, erbaceo, barbabietola leggera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eFragile e filiforme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eSolo a crudo.\u003c\/b\u003e Appassisce subito col calore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eGuarnizione d'impatto, sushi, piatti di pesce, smoothie bowls.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 2; mso-yfti-lastrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eBaby Leaves\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eErbaceo pieno, note speziate e terrose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eMorbida ma consistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSupporta una \u003cb\u003escottatura rapidissima\u003c\/b\u003e in padella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eBase per insalate miste, contorni saltati, farciture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità e storia\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLa storia dell'\u003cb\u003eamaranto rosso\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eAmaranthus cruentus\u003c\/i\u003e o \u003ci\u003etricolor\u003c\/i\u003e) è intrisa di misticismo, imperi perduti e atti di vera e propria resistenza botanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eMentre l'uso dei suoi \u003cb\u003emicrogreens\u003c\/b\u003e e delle sue \u003cb\u003ebaby leaves\u003c\/b\u003e rappresenta l'avanguardia dell'agricoltura e della ristorazione contemporanea, questo vegetale custodisce una delle eredità storiche più drammatiche del pianeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eL'Eredità Storica: Il \"Grano degli Dei\" e il bando dei Conquistadores\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eL'amaranto ha origine nelle Americhe, dove veniva addomesticato già \u003cb\u003e6.000-8.000 anni fa\u003c\/b\u003e. Per le grandi civiltà precolombiane, in particolare per gli \u003cb\u003eAztechi\u003c\/b\u003e, era molto più di un semplice alimento: era una pianta sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl cibo dell'Impero:\u003c\/b\u003e Chiamato \u003ci\u003ehuautli\u003c\/i\u003e in lingua Nahuatl, l'amaranto rosso era un pilastro della dieta azteca insieme a mais e fagioli. Ogni anno, diciassette province dell'impero inviavano oltre 20.000 tonnellate di semi di amaranto a Tenochtitlan come tributo ufficiale all'imperatore Montezuma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLe statue di sangue e miele:\u003c\/b\u003e Durante le cerimonie religiose dedicate al dio della guerra \u003ci\u003eHuitzilopochtli\u003c\/i\u003e, i semi di amaranto venivano tostati (scoppiando come minuscoli popcorn), macinati e mescolati con miele e, talvolta, con il sangue dei sacrifici umani. Con questo impasto venivano modellate grandi statue degli dei. Alla fine del rito, le statue venivano spezzate e distribuite al popolo, che le mangiava in una sorta di comunione sacra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa brutale eradicazione spagnola:\u003c\/b\u003e Nel XVI secolo, l'arrivo dei \u003ci\u003econquistadores\u003c\/i\u003e guidati da \u003cb\u003eHernán Cortés\u003c\/b\u003e cambiò tutto. Spaventati da questo rituale pagano (che vedevano come una macabra parodia dell'eucaristia cristiana), gli spagnoli \u003cb\u003edichiararono illegale la coltivazione dell'amaranto\u003c\/b\u003e sotto pena di morte. I campi vennero sistematicamente bruciati nel tentativo di cancellare la cultura azteca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eI semi della resistenza:\u003c\/b\u003e L'amaranto è sopravvissuto fino a noi solo grazie alla resistenza dei contadini indigeni che, per secoli, hanno nascosto i semi in giare di vetro sotto le assi dei pavimenti e li hanno coltivati segretamente in zone montuose e remote inaccessibili agli spagnoli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa Storia Moderna dei Microgreens e delle Baby Leaves\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl ritorno trionfale dell'amaranto nel XXI secolo avviene proprio grazie alle sue foglie giovani in formato \u003cb\u003emicrogreen\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ebaby leaf\u003c\/b\u003e (spesso commercializzato con il nome storico di \u003cb\u003eAmaranto Azteco\u003c\/b\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa Rinascita Californiana (Anni '80-'90):\u003c\/b\u003e Tra la fine degli anni '80 e l'inizio del Duemila, i coltivatori californiani inserirono l'amaranto rosso nella nascente rivoluzione dei micro-ortaggi. Gli chef notarono che la pianta giovanissima produceva una sfumatura fucsia-magenta iridescente e unica, impossibile da trovare in qualsiasi altra verdura tradizionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa Consacrazione a Superfood:\u003c\/b\u003e Il passaggio dell'amaranto da \"vezzo estetico\" a pilastro nutrizionale è recente. I nutrizionisti hanno scoperto che lo stadio di microgreen e baby leaf elimina il glutine ed esalta la presenza di \u003cb\u003elisina\u003c\/b\u003e (un amminoacido essenziale rarissimo nei vegetali), raddoppiando il contenuto di ferro, calcio e vitamine rispetto alle foglie adulte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità Incredibili\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e1. Il fiore che non appassisce mai (L'emblema dell'immortalità)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl nome botanico \u003ci\u003eAmaranthus\u003c\/i\u003e deriva dal greco \u003ci\u003eamarantos\u003c\/i\u003e, che significa letteralmente \u003cb\u003e\"che non appassisce\"\u003c\/b\u003e o \u003cb\u003e\"immortale\"\u003c\/b\u003e. Questo perché i fiori rossi della pianta matura conservano intatto il loro colore acceso e la loro forma anche dopo essere stati recisi ed essiccati. Nel linguaggio dei fiori europeo, per secoli, regalare l'amaranto è stato sinonimo di amore eterno e protezione contro le sventure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e2. Più luce c'è, più diventa rosso!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl colore rosso-magenta dei microgreens di amaranto non è fisso, ma dipende interamente da un fattore ambientale: la \u003cb\u003eluce del sole\u003c\/b\u003e. La pianta produce i pigmenti colorati (\u003ci\u003eantociani\u003c\/i\u003e e \u003ci\u003ebetalaine\u003c\/i\u003e) come uno scudo protettivo naturale contro i raggi solari. Se coltivato in penombra il microgreen rimarrà di un rosa pallido; più forte sarà l'intensità della luce ricevuta, più lo stelo e le foglie si tingeranno di un viola-antracite e di un fucsia drammatico e brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e3. I semi \"invisibili\" e ultra-produttivi\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI semi di amaranto rosso sono tra i più piccoli al mondo (un singolo millimetro di diametro). Eppure, una singola pianta adulta è una macchina riproduttiva spaventosa: può produrre fino a \u003cb\u003e500.000 semi\u003c\/b\u003e. Per i produttori di microgreens questa caratteristica è una benedizione, poiché permette di spargere densissime manciate di semi invisibili sul substrato, ottenendo nel giro di pochi giorni una vera e propria \"folla\" compatta di piantine fucsia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConsigli di coltivazione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI semi di lattuga bionda possono essere coltivati sia in idroponica, usando \u003cb\u003eEVA H\u003c\/b\u003e, che con il midollo di fibra di cocco, usando \u003cb\u003eEVA S\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eConsigli per la \u003cb\u003esemina\u003c\/b\u003e; non serve l’ammollo; inumidisci la griglia o la superficie del cocco e spargi i semi in modo omogeneo cercando di non creare cumuli o sovrapposizioni. \u003cb\u003eFase di buio (Blackout):\u003c\/b\u003e Dopo aver seminato e inumidito i semi con il nebulizzatore, copri con il coperchio per i primi giorni. Questo aiuterà le radici a spingersi a fondo nel substrato o nell’acqua e uniformerà l'altezza delle piantine. I semi devono rimanere sempre umidi ma mai bagnati. \u003cb\u003eUna busta di semi\u003c\/b\u003e, 1 grammo, è ideale per la coltivazione di una \u003cb\u003eEVA\u003c\/b\u003e ed ottenere circa \u003cb\u003e10 grammi di microgreens\u003c\/b\u003e. Circa mezza busta di semi è invece necessaria per coltivare delle \u003cb\u003ebaby leaves\u003c\/b\u003e; con una busta intera si possono ottenere circa \u003cb\u003e30 grammi di baby leaves\u003c\/b\u003e in due diversi raccolti con EVA, H o S.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eDati tecnici:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003enome botanico: Amaranthus cruentus\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003esemi per grammo: 2500 circa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eammollo: no\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003egerminazione: 4-5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eblackout: 5-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eraccolta in giorni: microgreens 12-15 - baby leaves: 20-30.\u003c\/p\u003e","brand":"KN-Kontakto Natura srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56372616724859,"sku":"20334001","price":0.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7009\/8870\/files\/amaranto-rosso-seme.jpg?v=1787736193","url":"https:\/\/kontaktonatura.com\/en\/products\/semi-bio-di-amaranto-rosso-1-gr","provider":"KN-Kontakto Natura srl","version":"1.0","type":"link"}