{"product_id":"semi-bio-di-erba-cipollina-1-4-gr","title":"Semi di Erba cipollina bio - 1,4 g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI \u003cb\u003emicrogreens\u003c\/b\u003e (micro-ortaggi) e le \u003cb\u003ebaby leaves\u003c\/b\u003e (giovani foglie) di erba cipollina rappresentano due stadi di crescita precoci della pianta (\u003ci\u003eAllium schoenoprasum\u003c\/i\u003e), caratterizzati da un \u003cb\u003eprofilo nutrizionale concentrato\u003c\/b\u003e e da un \u003cb\u003egusto fresco e delicato\u003c\/b\u003e che ricorda la cipolla tradizionale, ma senza causare problemi di alito pesante o pesantezza digestiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eEntrambe le tipologie offrono eccellenti proprietà antiossidanti, depurative e vitaminiche, superiori a quelle della pianta adulta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens di Erba Cipollina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI microgreens vengono raccolti solitamente tra i 10 e i 21 giorni dalla germinazione, non appena si sviluppano completamente le foglie cotiledonari o le primissime foglie vere. Si presentano come piccolissimi fili d'erba eretti, teneri e di un verde brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eBomba nutrizionale\u003c\/b\u003e: Contengono una concentrazione di vitamine (in particolare Vitamina C e K) e sali minerali fino a 40 volte superiore rispetto alla pianta adulta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eRicchi di Allicina\u003c\/b\u003e: Contengono composti solforati che sprigionano allicina quando masticati, offrendo naturali proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e cardioprotettive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePotere antiossidante\u003c\/b\u003e: L'alto livello di clorofilla e flavonoidi (come la quercetina) aiuta a combattere i radicali liberi e a rinforzare il sistema immunitario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eUtilizzo\u003c\/b\u003e: Perfetti a crudo come guarnizione gourmet per zuppe, uova, formaggi freschi, tartine o frullati salutari.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eBaby Leaves di Erba Cipollina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLe baby leaves rappresentano lo stadio successivo. Vengono raccolte quando la pianta è leggermente più matura ma ancora giovane e tenera (generalmente entro i 30-40 giorni), prima che i fili diventino duri e fibrosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFibra e digestione\u003c\/b\u003e: Mantengono intatta la delicatezza aromatica del microgreen ma offrono una maggiore quantità di fibre, ideali per stimolare i succhi gastrici e favorire la regolarità intestinale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAcido folico e minerali\u003c\/b\u003e: Sono un'ottima fonte di folati (Vitamina B9), essenziali in gravidanza, e di minerali come ferro, potassio, calcio e magnesio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAzione diuretica\u003c\/b\u003e: Svolgono un'efficace azione depurativa e diuretica, aiutando il benessere dell'apparato urogenitale e dei reni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eUtilizzo\u003c\/b\u003e: Più consistenti dei microgreens, sono ideali per comporre insalate miste gourmet, condire piatti freddi o essere incorporate in salse allo yogurt a fine preparazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eDifferenze chiave in sintesi\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"MsoNormalTable\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"100%\" style=\"width: 100.0%; border-collapse: collapse; mso-yfti-tbllook: 1184;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristica\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens di Erba Cipollina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eBaby Leaves di Erba Cipollina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 1;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eTempo di raccolta\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e10 - 21 giorni (fase iniziale)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e30 - 45 giorni (fase giovanile)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 2;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eAltezza media\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e3 - 7 centimetri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e10 - 15 centimetri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 3;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eGusto\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eEstremamente concentrato, pungente ma dolce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eDelicato, fresco e vegetale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eNutrienti principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePicchi massimi di Vitamina C, K e antiossidanti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePiù fibre, ferro, potassio e acido folico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePer preservare l'allicina e le vitamine termolabili (come la vitamina C), entrambe le tipologie vanno \u003cb\u003econsumate rigorosamente a crudo\u003c\/b\u003e e tagliate all'ultimo momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eUso in cucina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eL'\u003cb\u003eerba cipollina\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eAllium schoenoprasum\u003c\/i\u003e) è l'alleata perfetta per chi cerca il carattere della cipolla ma esige eleganza, delicatezza e un'elevata digeribilità. Il suo aroma è dominato da molecole solforate gentili, che regalano note fresche, erbacee e leggermente dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eMentre l'uso dei fili adulti è consolidato nella cucina di tutti i giorni, le versioni giovanili (\u003cb\u003emicrogreens\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ebaby leaves\u003c\/b\u003e) offrono sfumature di consistenza e piccantezza ideali per la ristorazione contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e1. Uso come Microgreens\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI microgreens si raccolgono dopo circa 14-21 giorni dalla semina. Si presentano come fili sottilissimi, teneri e flessibili, che spesso portano sulla punta il guscio nero del seme (edibile e croccante). In questa fase racchiudono un \u003cb\u003earoma concentrato di porro e cipollotto dolce\u003c\/b\u003e, privo di qualsiasi nota acre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eTopping per Uova e Finger Food:\u003c\/b\u003e Perfetti su uova in camicia, \u003ci\u003edeviled eggs\u003c\/i\u003e (uova ripiene) e tartine. Il calore minimo del piatto basta a liberare il loro profumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCrudi di Carne e Pesce:\u003c\/b\u003e Una nuvola di questi microgreens sostituisce egregiamente la cipolla cruda tritata nelle tartare di manzo, di tonno o di salmone, offrendo un gusto raffinato che non copre la materia prima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDecorazione Bicolore:\u003c\/b\u003e Sfruttando il contrasto tra il filo verde brillante e il guscio nero del seme, si usano per firmare piatti di alta cucina come ostriche al naturale o risotti bianchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e2. Uso come Baby Leaves (Giovani Foglie)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLe baby leaves di erba cipollina sono fili raccolti a uno stadio intermedio (circa 4-5 settimane). Sono leggermente più spessi dei microgreens ma molto meno rigidi e fibrosi rispetto alla pianta adulta. Il loro interno è già cavo e la consistenza è piacevolmente succosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l9 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eInsalate e Misticanze:\u003c\/b\u003e Tagliate a segmenti di 2-3 centimetri, si mescolano a valeriana, lattughino o spinacino per dare una spinta aromatica e una nota croccante alle insalate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l9 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSalse a Base di Latticini:\u003c\/b\u003e Sono la dimensione ideale da sforbiciare dentro la panna acida per le patate al cartoccio (\u003ci\u003ejacket potatoes\u003c\/i\u003e), nello yogurt greco per un \u003ci\u003etzatziki\u003c\/i\u003e alternativo, o nel formaggio caprino fresco da spalmare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l9 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eOli Aromatizzati Rapidi:\u003c\/b\u003e Frullate a crudo con olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale, creano un olio verde intenso perfetto per nappare pesci al vapore o carni bianche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e3. Uso come Erba Aromatica (Fili Maturi)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI fili maturi dell'erba cipollina sono lunghi, cilindrici e cavi. Hanno una consistenza decisamente più coriacea e un sapore pungente e persistente, che ricorda la cipolla fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFinitura di Zuppe e Vellutate:\u003c\/b\u003e Il loro uso classico. Vengono tagliati finemente con le forbici (mai tritati al coltello per evitare di schiacciarli e disperdere i succhi) direttamente sopra vellutate calde di zucca, patate o porri appena prima di servire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eBurro all'Erba Cipollina:\u003c\/b\u003e Lavorata a pomata insieme a burro di alta qualità e un pizzico di sale marino, l'erba cipollina matura crea un condimento eccezionale da lasciar sciogliere sopra una bistecca alla griglia o sui crostini caldi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFrittate e Quiche:\u003c\/b\u003e Aggiunta al composto di uova sbattute prima di andare in padella o in forno, tollera brevi cotture (a patto che non siano violente) rilasciando una dolcezza aromatica irresistibile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eRegola d'oro per l'Erba Cipollina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eA prescindere dallo stadio di crescita, l'erba cipollina \u003cb\u003eodia le cotture prolungate\u003c\/b\u003e, che distruggono completamente il suo aroma trasformandolo in un sentore di erba cotta sgradevole. Va consumata \u003cb\u003esempre a crudo o aggiunta negli ultimi tre secondi di piatto\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità e storia\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eL’\u003cb\u003eerba cipollina\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eAllium schoenoprasum\u003c\/i\u003e) ha una storia affascinante che attraversa i millenni. A differenza dei suoi parenti stretti (aglio e cipolla), non è mai stata considerata un cibo \"povero\" o plebeo, ma è sempre stata circondata da un'aura di \u003cb\u003emagia, superstizione e rispetto botanico\u003c\/b\u003e. Dalle antiche carovane della Via della Seta fino alla moderna rivoluzione scientifica dei microgreens, ecco i segreti e la storia di questa elegantissima pianta aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eStoria, Miti e Magia dell'Erba Cipollina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eL'erba cipollina è l'unica specie del genere \u003ci\u003eAllium\u003c\/i\u003e ad essere \u003cb\u003enativa sia del Vecchio che del Nuovo Mondo\u003c\/b\u003e (Europa, Asia e Nord America). Veniva raccolta allo stato selvatico già nell'Età della Pietra, ma la sua storia documentata inizia circa 5.000 anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa medicina cinese e la Via della Seta:\u003c\/b\u003e I primi a coltivarla e registrarne l'uso furono i cinesi. I viaggiatori e i mercanti la consideravano un bene prezioso da portare lungo la Via della Seta: non solo migliorava il gusto delle razioni di viaggio, ma veniva usata come potente \u003cb\u003eantidoto contro i veleni\u003c\/b\u003e e per fermare le emorragie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl talismano dei Romani:\u003c\/b\u003e I Romani ne erano letteralmente ossessionati. Il poeta Marziale ne elogiava le virtù gastronomiche, ma la credenza più diffusa riguardava le sue proprietà magiche. I soldati romani credevano che l'erba cipollina potesse \u003cb\u003einfondere coraggio fisico\u003c\/b\u003e: per questo motivo ne strofinavano i succhi sul corpo prima delle battaglie o ne consumavano grandi quantità per curare le scottature solari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eScudo contro i vampiri e il malocchio:\u003c\/b\u003e Nel Medioevo, la pianta divenne una protagonista della magia popolare europea. Si credeva che appendere mazzi di erba cipollina matura fuori dalla porta di casa o attorno al collo dei bambini potesse \u003cb\u003etenere lontani gli spiriti maligni, i demoni e le malattie\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa profezia degli Zingari:\u003c\/b\u003e Fino al secolo scorso, i nomadi e i divinatori dell'Est Europa utilizzavano i fili di erba cipollina per la \u003cb\u003echiromanzia\u003c\/b\u003e. Leggevano il futuro intrecciando i fili d'erba o analizzando la forma delle foglie adulte per predire la fortuna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eI Microgreens di Erba Cipollina: La Sfida del Tempo\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSe i microgreens di basilico o di rapanello crescono in pochi giorni, l'erba cipollina rappresenta la \u003cb\u003e\"prova di pazienza\"\u003c\/b\u003e dei coltivatori moderni, racchiudendo una curiosità tecnica unica nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l8 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa nascita lenta:\u003c\/b\u003e L'erba cipollina è una pianta monocotiledone. Quando il microgreen germoglia, non apre due foglioline tonde come il basilico, ma spunta come un \u003cb\u003esingolo ago verde\u003c\/b\u003e. Impiega quasi il doppio del tempo rispetto agli altri micro-ortaggi (fino a 21 giorni) per essere pronto, il che lo rende uno dei microgreens più rari e costosi sul mercato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l8 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl mistero del cappello nero:\u003c\/b\u003e Come accennato per l'uso in cucina, la vera firma visiva del microgreen è il guscio del seme che rimane incastrato sulla punta. Nell'alta ristorazione degli anni '90, gli chef inizialmente cercavano di rimuoverlo perché pensavano fosse un difetto di pulizia. Oggi è diventato il \u003cb\u003etratto distintivo più ricercato\u003c\/b\u003e, tanto che i coltivatori usano tecniche di irrigazione spray calibrate al millimetro per far sì che il \"cappellino nero\" rimanga perfettamente ancorato senza cadere nel terreno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLe Baby Leaves: Il Segreto delle Insalate dell'Ottocento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePrima che le baby leaves diventassero un prodotto industriale da supermercato negli anni '80 del Novecento, le giovani foglie di erba cipollina erano un'esclusiva dei \u003cb\u003egiardini reali francesi del XIX secolo\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa tecnica del \"Taglia e Cuci\" francese:\u003c\/b\u003e I giardinieri di Versailles notarono che tagliando i fili d'erba cipollina quando erano alti appena 5-7 centimetri (lo stadio baby), la pianta non solo ricresceva più forte, ma le foglie rimanevano incredibilmente tenere, prive di quella consistenza coriacea tipica della pianta adulta che fiorisce. Queste foglie giovani venivano chiamate \u003ci\u003eciboulette\u003c\/i\u003e e servivano a creare le iconiche \u003ci\u003efines herbes\u003c\/i\u003e per le frittate reali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità Rapide\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"margin-top: 0cm;\" start=\"1\" type=\"1\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFiori edibili e spettacolari:\u003c\/b\u003e Se lasciata crescere, l'erba cipollina produce splendidi fiori globosi di colore viola\/rosa. Anche questi fiori sono totalmente edibili e hanno un sapore di cipolla dolce ancora più intenso delle foglie. Gli chef li \"sfogliano\" per ricavare una pioggia di petali viola piccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eRepellente naturale:\u003c\/b\u003e In agricoltura biologica e sinergica, l'erba cipollina viene piantata vicino ai cespugli di rose. Il suoodore allontana naturalmente gli afidi e previene la ticchiolatura (una malattia fungina delle piante), agendo come un bodyguard naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConsigli utili per la coltivazione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePer coltivare l’erba cipollina è necessario usare \u003cb\u003eEVA S\u003c\/b\u003e con midollo di fibra di cocco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa semina\u003c\/b\u003e: Inumidisci la superficie del cocco e distribuisci in modo uniforme l’intera bustina di semi, 1,4 grammi. I semi sono piccoli, fai come se dovessi salare una pietanza. Nebulizza con moderazione i semi e copri con il coperchio EVA. Il periodo di blackout durerà circa 7-8 giorni. Controlla giornalmente che la superfice del cocco sia sempre umida ma mai bagnata in quanto l’eccesso d’acqua fa marcire i semi. Nebulizza con moderazione se necessario. Quando le piantine avranno raggiunto l’altezza di 1-2 cm togli il coperchio e sposta EVA in un luogo molto luminoso (davanzale della finestra o sotto una lampada LED). \u003cb\u003eIrrigazione dal basso\u003c\/b\u003e: Per evitare funghi e muffe, smetti di nebulizzare l'acqua dall'alto una volta esposti alla luce. Versa la soluzione nutritiva nella vaschetta di EVA sollevando il cestello e controlla che i due stoppini di cotone tocchino il fondo. Per garantire una crescita rigogliosa, una volta esposte le piantine alla luce, è opportuno usare la soluzione nutritiva da noi proposta, un fertilizzante minerale solubile in acqua. Quando l’acqua della riserva è finita, aspetta qualche giorno prima di aggiungere della soluzione nutritiva; il livello del liquido non deve mai toccare il fondo del cestello, deve sempre esserci uno spazio d’aria di circa 3 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eCon la busta di semi da 1,4 grammi potrai ottenere circa \u003cb\u003e5 grammi\u003c\/b\u003e di microgreens e \u003cb\u003e10 grammi\u003c\/b\u003e di baby leaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eDati tecnici:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003enome botanico: Allium Schoenoprasum\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003esemi per grammo: 250 circa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eammollo: no\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003egerminazione: 5-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eblackout: 6-7 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo10;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eraccolta: microgreens: 14-20 giorni – baby leaves 20-30 - erba aromatica 30+\u003c\/p\u003e","brand":"KN-Kontakto Natura srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56372617052539,"sku":"20433014","price":1.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7009\/8870\/files\/erbacipollina-1.jpg?v=1717743264","url":"https:\/\/kontaktonatura.com\/en\/products\/semi-bio-di-erba-cipollina-1-4-gr","provider":"KN-Kontakto Natura srl","version":"1.0","type":"link"}