{"product_id":"semi-bio-di-basilico-italiano-classico-1-gr","title":"Semi di Basilico italiano classico bio - 1 g","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl \u003cb\u003ebasilico classico italiano\u003c\/b\u003e (Genovese) offre proprietà nutrizionali straordinarie che variano nettamente a seconda dello stadio di crescita in cui viene consumato: \u003cb\u003emicrogreens\u003c\/b\u003e (microortaggi), \u003cb\u003ebaby leaves\u003c\/b\u003e (giovani foglie) o \u003cb\u003epianta adulta\u003c\/b\u003e (erba aromatica tradizionale).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIn linea generale, più la pianta è giovane, più la densità di vitamine e antiossidanti è elevata, mentre la pianta adulta offre la massima resa di oli essenziali aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens di Basilico (Microortaggi)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI microgreens sono i germogli raccolti entro 14-21 giorni dalla semina, appena compaiono le prime foglie vere dopo i cotiledoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l10 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSuper-nutrienti\u003c\/b\u003e: Contengono fino a 40 volte più vitamine (C, E, K) rispetto alla pianta adulta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l10 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAntiossidanti\u003c\/b\u003e: Ricchissimi di polifenoli e carotenoidi che contrastano l'invecchiamento cellulare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l10 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto concentrato\u003c\/b\u003e: Offrono un sapore di basilico intensissimo, speziato e leggermente pungente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l10 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eConsistenza tenera\u003c\/b\u003e: Ideali da consumare crudi per non disperdere i nutrienti termolabili.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eBaby Leaves di Basilico (Giovani Foglie)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLe baby leaves vengono raccolte dopo circa 30-40 giorni dalla semina, quando le foglie sono più grandi dei microgreens ma più piccole e tenere della pianta matura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l8 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eEquilibrio perfetto\u003c\/b\u003e: Sposano la tenerezza del germoglio con la struttura della foglia adulta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l8 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eMeno fibre\u003c\/b\u003e: Risultano estremamente piacevoli al palato e facili da digerire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l8 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePronte all'uso\u003c\/b\u003e: Ottime per insalate pronte, non necessitano di essere tagliate o spezzettate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l8 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma delicato\u003c\/b\u003e: Il profilo aromatico è fresco, erbaceo e meno canforato rispetto alla pianta grande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eErba Aromatica Tradizionale (Pianta Adulta)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eÈ il classico basilico raccolto a maturazione completa, prima della fioritura, cardine della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eOli essenziali\u003c\/b\u003e: Massima concentrazione di linalolo ed eugenolo, responsabili del tipico profumo dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eProprietà digestive\u003c\/b\u003e: Stimola la digestione, riduce i gas intestinali e ha un effetto antinfiammatorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eUso culinario\u003c\/b\u003e: La struttura della foglia è perfetta per la pestatura (Pesto alla Genovese) e cotture rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eMaggiore stabilità\u003c\/b\u003e: Resiste leggermente meglio alla manipolazione rispetto alle foglie giovani.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConfronto Diretto\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"MsoNormalTable\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"100%\" style=\"width: 100.0%; border-collapse: collapse; mso-yfti-tbllook: 1184;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristica\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eBaby Leaves\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eErba Aromatica (Adulta)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 1;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eTempo di raccolta\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e2-3 settimane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e4-5 settimane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e6-8 settimane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 2;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eDensità Vitaminica\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eMassima (fino a 40x)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eElevata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eStandard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 3;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eIntensità del Profumo\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePungente e concentrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eDelicato e fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePieno, dolce e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 4;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConsistenza\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eTenerissima e croccante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eMorbida\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSpessa e fibrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eUso ideale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eGuarnizione a crudo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eInsalate miste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"border-top: none; border-left: none; border-bottom: solid black 1.0pt; border-right: solid black 1.0pt; mso-border-top-alt: solid black 1.0pt; mso-border-left-alt: solid black 1.0pt; padding: 5.0pt 5.0pt 5.0pt 5.0pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePesto, sughi e piatti caldi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eUso in cucina\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eIl \u003cb\u003ebasilico classico italiano\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eOcimum basilicum\u003c\/i\u003e, in particolare la varietà \u003ci\u003eGenovese\u003c\/i\u003e) è il re indiscusso della cucina mediterranea. Il suo profumo inconfondibile è dato da oli essenziali come il \u003cb\u003elinalolo\u003c\/b\u003e e l'\u003cb\u003eeugenolo\u003c\/b\u003e, che regalano note dolci, fresche, leggermente agrumate e speziate (che ricordano il chiodo di garofano).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eMentre la foglia adulta è un pilastro della nostra tradizione, l'uso del basilico nelle sue fasi giovanili (\u003cb\u003emicrogreens\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ebaby leaves\u003c\/b\u003e) sta rivoluzionando la cucina contemporanea, offrendo sfumature di intensità e consistenze completamente diverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e1. Uso come Microgreens (Micro-ortaggi)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI microgreens di basilico si raccolgono dopo circa 12-20 giorni dalla semina, non appena spuntano le prime foglioline vere. Sorprendentemente, in questa fase minuscola, il basilico racchiude una \u003cb\u003econcentrazione di oli essenziali fino a 4 volte superiore\u003c\/b\u003e rispetto alla pianta adulta, sprigionando un sapore dolce e pungente immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eFinitura di Capresi e Bruschette Gourmet:\u003c\/b\u003e Invece della classica foglia grande, una pioggia di microgreens di basilico su una mozzarella di bufala o su una bruschetta con pomodorini confit offre un'esplosione di sapore concentrato e un aspetto visivo elegantissimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCrudi di Pesce e Tartare:\u003c\/b\u003e La delicatezza strutturale del microgreen si sposa perfettamente con tartare di ricciola, scampi o tonno, dove la foglia grande risulterebbe troppo coprente o fibrosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePasticceria e Gelateria:\u003c\/b\u003e I microgreens sono perfetti per guarnire dessert estivi. Si abbinano divinamente a un sorbetto al limone, a una mousse di fragole o a dolci a base di cioccolato bianco e lamponi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e2. Uso come Baby Leaves (Giovani Foglie)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLe baby leaves sono foglie raccolte a uno stadio intermedio (circa 3-4 settimane). Sono grandi pochi centimetri, estremamente tenere, prive di qualsiasi venatura fibrosa e con una nota aromatica molto fresca e meno \"pepata\" della pianta matura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eInsalate di Misticanza d'Autore:\u003c\/b\u003e Vengono usate intere per arricchire insalate di stagione, specialmente se abbinate a ingredienti dolci o aciduli come fichi freschi, pesca noce, pinoli tostati e scaglie di parmigiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGuarnizione per Pizza \"all'uscita\":\u003c\/b\u003e Aggiunte sulla pizza appena sfornata (margherita, bianca con mortadella, o con verdure grigliate), le baby leaves appassiscono leggermente con il calore residuo senza annerire, rilasciando un profumo celestiale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCarpacci e Bresaola:\u003c\/b\u003e Perfette per creare un letto aromatico su cui adagiare un carpaccio di manzo o della bresaola, conditi semplicemente con un filo d'olio d'oliva e limone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e3. Uso come Erba Aromatica (Foglie Mature)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLa foglia matura di basilico italiano è un classico intramontabile. Ha una struttura più robusta e un profilo aromatico rotondo e persistente. Il suo utilizzo segue regole auree per non comprometterne il sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl Pesto alla Genovese:\u003c\/b\u003e L'utilizzo supremo. Le foglie mature (tradizionalmente quelle più giovani e tenere della pianta adulta) vengono pestate rigorosamente a freddo nel mortaio di marmo con pestello di legno, insieme ad aglio, pinoli, parmigiano, fiore sardo e olio EVO.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSughi e Salse di Pomodoro:\u003c\/b\u003e Il matrimonio perfetto della cucina italiana. Il basilico va aggiunto \u003cb\u003eesclusivamente a fine cottura o a fuoco spento\u003c\/b\u003e. Cuocere il basilico, infatti, distrugge i suoi oli essenziali volatili e rende le foglie amare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eOli Aromatizzati fatti in casa:\u003c\/b\u003e Le foglie mature, sbollentate per un solo secondo e poi raffreddate immediatamente in acqua e ghiaccio (per fissare il colore verde brillante), vengono frullate con olio d'oliva e filtrate per ottenere un olio al basilico perfetto per completare i piatti con un tocco da chef.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLiquori e Infusi:\u003c\/b\u003e Utilizzato per produrre il \u003ci\u003eBasilicò\u003c\/i\u003e (un liquore digestivo verde brillante simile al limoncello) o lasciato in infusione a freddo nell'acqua insieme al cetriolo per una bevanda rinfrescante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eRegola d'oro per il Basilico Classico\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl basilico italiano \u003cb\u003esoffre moltissimo l'ossidazione\u003c\/b\u003e. Non dovrebbe mai essere tagliato con lame di metallo (che fanno annerire i bordi della foglia), ma sempre \u003cb\u003espezzato rigorosamente a mano\u003c\/b\u003e all'ultimo secondo prima di servire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità e storia\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl \u003cb\u003ebasilico classico italiano\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eOcimum basilicum\u003c\/i\u003e) vanta un passato glorioso, macchiato da secoli di pregiudizi, superstizioni e ribaltamenti culturali. Se oggi per noi è il simbolo della cucina mediterranea, dell'amore e della freschezza estiva, per millenni è stato considerato una pianta \u003cb\u003edemoniaca, magica e legata alla morte\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eEcco la storia e le curiosità che accompagnano questa pianta regale dalle sue origini fino alla moderna rivoluzione dei microgreens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eStoria, Miti e Pregiudizi del Basilico\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl basilico non è originario dell'Italia: è nativo dell'\u003cb\u003eIndia e dell'Asia tropicale\u003c\/b\u003e, dove viene coltivato da oltre 5.000 anni ed è tuttora considerato una pianta sacra legata alla divinità \u003ci\u003eVishnu\u003c\/i\u003e. Arrivò nel Mediterraneo grazie ai commerci dei greci e dei romani al seguito delle campagne di \u003cb\u003eAlessandro Magno\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl Nome dei Re:\u003c\/b\u003e La parola \"basilico\" deriva dal greco \u003ci\u003ebasilikon phyton\u003c\/i\u003e, che significa letteralmente \u003cb\u003e\"pianta regale\"\u003c\/b\u003e o \"maestosa\". Nell'antichità si credeva che solo i sovrani (o i sacerdoti di rango più elevato) avessero il diritto di raccoglierlo, spesso utilizzando cesoie d'oro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa Pianta dell'Odio e dei Tagli:\u003c\/b\u003e Nonostante il nome regale, i Romani lo consideravano un simbolo di \u003cb\u003esfortuna e discordia\u003c\/b\u003e. Il celebre naturalista \u003ci\u003ePlinio il Vecchio\u003c\/i\u003e sosteneva che la pianta potesse generare scorpioni nel cervello di chi la annusava troppo a lungo. Si credeva che per far crescere un basilico forte e rigoglioso fosse necessario \u003cb\u003eseminarlo lanciando insulti, maledizioni e grida d'odio\u003c\/b\u003e verso il terreno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa Leggenda di Lisabetta da Messina:\u003c\/b\u003e Nel Medioevo il basilico mantenne un legame cupo con la morte. \u003ci\u003eGiovanni Boccaccio\u003c\/i\u003e, nel suo \u003ci\u003eDecameron\u003c\/i\u003e, racconta la tragica storia di Lisabetta: i fratelli le uccidono l'amante e lei, dopo averne ritrovato il corpo, ne occulta la testa all'interno di un \u003cb\u003evaso di basilico salernitano\u003c\/b\u003e, annaffiandolo ogni giorno con le sue lacrime e rendendo la pianta incredibilmente rigogliosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl Riscatto in Liguria:\u003c\/b\u003e Il basilico si è \"ripulito\" la reputazione solo in epoca moderna, trovando nella \u003cb\u003eLiguria\u003c\/b\u003e la sua patria d'elezione. Nel XIX secolo, grazie al clima e al suolo unico della riviera ligure, è nata la selezione del \u003cb\u003eBasilico Genovese DOP\u003c\/b\u003e, che si differenzia da quello asiatico perché privo della nota di mentolo, offrendo un aroma unicamente dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eI Microgreens di Basilico: La Nuova Frontiera Nutrizionale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eMentre la storia della nascita commerciale dei microgreens risale alla California degli anni '80 (quando gli chef cercavano nuovi modi per stupire visivamente), la scienza ha recentemente svelato che i microgreens di basilico sono delle vere e proprie \u003cb\u003e\"bombe salubri\"\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eConcentrazione record:\u003c\/b\u003e Studi scientifici moderni hanno dimostrato che le prime due foglioline di basilico (i cotiledoni) contengono fino a \u003cb\u003e4 o 5 volte più antiossidanti, vitamina C ed E\u003c\/b\u003e rispetto alla pianta adulta a parità di peso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLe Baby Leaves: La Scelta \"Salva Tempo\" degli Chef\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl basilico in foglia giovane (baby leaf) è nato per rispondere a un'esigenza puramente tecnica e di consistenza nelle cucine professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAddio filamenti:\u003c\/b\u003e Quando la foglia di basilico diventa adulta, sviluppa delle venature centrali che contengono fibre legnose e accumulano composti più amari. Le baby leaves offrono lo stesso identico sapore iconico ma con una consistenza \u003cb\u003esetosa che si scioglie in bocca\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl segreto dell'ossidazione:\u003c\/b\u003e Più la foglia è matura, più è ricca di enzimi che, a contatto con l'ossigeno o con il metallo del coltello, fanno annerire la foglia. Le baby leaves, avendo tessuti più giovani e idratati, \u003cb\u003eresistono leggermente più a lungo all'annerimento\u003c\/b\u003e, rendendole perfette per i catering e i piatti che devono rimanere esposti a lungo nei buffet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità Rapide sul Basilico Italiano\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"margin-top: 0cm;\" start=\"1\" type=\"1\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l9 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl codice segreto dell'amore:\u003c\/b\u003e In Toscana e in altre regioni del Centro-Sud Italia, durante il Rinascimento, esporre un vaso di basilico sul davanzale della finestra era un \u003cb\u003esegnale amoroso\u003c\/b\u003e. Significava che la donna era pronta a ricevere il proprio innamorato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l9 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl nemico del frullatore:\u003c\/b\u003e Il calore generato dalle lame d'acciaio di un normale frullatore scalda il basilico, attivando l'ossidazione e distruggendo il profumo. Ecco perché per il pesto vero serve il mortaio di marmo (che non trasmette calore) o, in alternativa, bisogna frullare inserendo le lame e il bicchiere nel congelatore prima dell'uso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConsigli di coltivazione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI semi di Basilico possono essere coltivati sia in idroponica, usando \u003cb\u003eEVA H\u003c\/b\u003e, che con il midollo di fibra di cocco, usando \u003cb\u003eEVA S\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eConsigli per la \u003cb\u003esemina\u003c\/b\u003e; non serve l’ammollo; inumidisci la griglia o la superficie del cocco con il nebulizzatore e spargi i semi in modo omogeneo cercando di non creare cumuli o sovrapposizioni. \u003cb\u003eFase di buio (Blackout):\u003c\/b\u003e Dopo aver seminato e inumidito i semi con il nebulizzatore, copri EVA con il coperchio. Questo aiuterà le radici a spingersi a fondo nel substrato e uniformerà l'altezza dei germogli. I semi devono rimanere sempre umidi ma mai bagnati. Quando le piantine avranno raggiunto l’altezza di 1-2 cm, togli il coperchio e metti EVA in un luogo luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eUna busta di semi\u003c\/b\u003e, 1 grammo, è ideale per la coltivazione di una \u003cb\u003eEVA\u003c\/b\u003e ed ottenere circa \u003cb\u003e5 grammi di microgreens\u003c\/b\u003e. Circa mezza busta di semi è invece necessaria per coltivare delle \u003cb\u003ebaby leaves\u003c\/b\u003e; con una busta intera si possono ottenere circa \u003cb\u003e20 grammi di baby leaves\u003c\/b\u003e in due diversi raccolti con EVA, H o S. Superate le circa due settimane dalla semina, per poter continuare la crescita delle piantine bisogna sostituire l’acqua di irrigazione con la soluzione nutritiva ottenuta usando il \u003cb\u003efertilizzante minerale\u003c\/b\u003e da noi fornito. Con una bustina da 1 grammo si ottiene 1 litro di soluzione nutritiva che permetterà di proseguire la crescita al livello di baby leaves o di erba aromatica. Raccomandiamo di lasciare sempre uno \u003cb\u003espazio d’aria\u003c\/b\u003e di almeno 2-3 millimetri tra il fondo della griglia o del cestello quando versate nella vaschetta della nuova soluzione. Le piantine, se potate regolarmente possono durare per molti mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eDati tecnici:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l3 level1 lfo11;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003enome botanico: Ocimum basilicum\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l3 level1 lfo11;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003esemi per grammo: 600 circa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l3 level1 lfo11;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eammollo: no\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l3 level1 lfo11;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003egerminazione: 3-4 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l3 level1 lfo11;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eblackout: 4-5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l3 level1 lfo11;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eraccolta in giorni: microgreens 14-20 - baby leaves: 21-30 – erba aromatica 30+\u003c\/p\u003e","brand":"KN-Kontakto Natura srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56372616987003,"sku":"20414001","price":0.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7009\/8870\/files\/Basilico_italiano-1.jpg?v=1716978662","url":"https:\/\/kontaktonatura.com\/fr\/products\/semi-bio-di-basilico-italiano-classico-1-gr","provider":"KN-Kontakto Natura srl","version":"1.0","type":"link"}