{"product_id":"semi-bio-di-pisello-35-gr","title":"Semi di Pisello bio - 35 g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eI microgreens e le foglioline \"baby\" di pisello\u003c\/b\u003e sono due stadi di crescita differenti della stessa pianta (\u003ci\u003ePisum sativum\u003c\/i\u003e). Ognuno di essi possiede proprietà nutrizionali, caratteristiche organolettiche e consistenze specifiche che li rendono veri e propri superfood.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIn generale, le tre varianti condividono un'elevata densità di \u003cb\u003evitamine (A, C, K e gruppo B), acido folico, antiossidanti, ferro e proteine vegetali di alta qualità\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eEcco le proprietà e le qualità specifiche per ciascuna tipologia:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens di Pisello\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSono le giovani piantine coltivate su substrato (terreno o fuori suolo) per circa 10-14 giorni, fino alla comparsa delle prime foglie vere (i cotiledoni e i primi cirri). Si raccolgono tagliando lo stelo appena sopra il livello del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l9 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eProprietà nutrizionali\u003c\/b\u003e: Sono una fonte straordinaria di \u003cb\u003eVitamina C\u003c\/b\u003e (una sola porzione può coprire oltre il 50-60% del fabbisogno giornaliero), \u003cb\u003eVitamina K\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003eFolate (B9)\u003c\/b\u003e, fondamentale per la sintesi del DNA. Hanno una densità di nutrienti fino a 40 volte superiore rispetto alla pianta adulta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l9 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eQualità e Benefici\u003c\/b\u003e: L'alto contenuto di clorofilla e carotenoidi (luteina e zeaxantina) supporta la salute della vista e combatte lo stress ossidativo. L'acido folico e il potassio aiutano a proteggere l'apparato cardiocircolatorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l9 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto e Consistenza\u003c\/b\u003e: Deliziosi, teneri e freschi, replicano esattamente il sapore dolce del pisello appena sgranato. I loro caratteristici viticci arricciati li rendono scenografici e molto amati dagli chef.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eBaby Leaves di Pisello, Foglie Giovani, Pea Shoots avanzati\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSi tratta delle foglioline e dei giovani rametti raccolti in una fase successiva ai microgreens (circa 3-4 settimane), quando la pianta è più formata ma i tessuti rimangono ancora estremamente teneri.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l11 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eProprietà nutrizionali\u003c\/b\u003e: Mantengono un profilo eccellente e presentano un \u003cb\u003emaggior quantitativo di fibre insolubili\u003c\/b\u003e rispetto ai microgreens. Rimangono ricche di proteine vegetali (circa 4g per 100g) complete di tutti gli amminoacidi essenziali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l11 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eQualità e Benefici\u003c\/b\u003e: Ottime per favorire la motilità intestinale, aumentare il senso di sazietà e regolare i picchi glicemici nel sangue, il tutto a fronte di un apporto calorico ridottissimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l11 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGusto e Consistenza\u003c\/b\u003e: Struttura più carnosa ma comunque tenera. Hanno un sapore vegetale fresco e zuccherino, ideale per sostituire o arricchire le classiche insalate a foglia verde, i wrap o da saltare velocemente nel wok.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eUso in cucina.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eQueste varianti offrono consistenze diverse ma condividono un sapore dolce che ricorda il pisello fresco appena sgranato. Si abbinano magnificamente con ingredienti acidi (limone, aceto di mele), formaggi freschi (caprino, ricotta), frutta secca, pesce e cereali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eEcco come valorizzarli al meglio nei tuoi piatti:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eMicrogreens di Pisello\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eCon i loro viticci arricciati, sono i più scenografici. Sono il perfetto compromesso tra estetica e sapore concentrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l8 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eGuarnizione Gourmet (Finishing touch)\u003c\/b\u003e: Adagiali sopra un filetto di salmone scottato, una tartare di manzo o un risotto alla parmigiana appena impiattato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l8 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePanini e Avocado Toast\u003c\/b\u003e: Sostituisci la classica lattuga con una manciata di microgreens in sandwich, wrap o sopra l'avocado toast per un boost di freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l8 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eCentrifugati e Smoothie\u003c\/b\u003e: Frullali insieme a mela verde, cetriolo e zenzero per un frullato detox dal sapore piacevolmente dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eBaby Leaves di Pisello\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePiù carnose e strutturate, tollerano meglio i condimenti e le cotture leggere rispetto ai microgreens.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eInsalata Base\u003c\/b\u003e: Usale come vera e propria base per un'insalata verde, abbinate a scaglie di parmigiano, noci e una vinaigrette leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eContorno Saltato\u003c\/b\u003e: Scottale rapidamente in padella con un filo d'olio d'oliva e uno spicchio d'aglio, esattamente come faresti con gli spinaci baby.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l5 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePrimi Piatti e Paste\u003c\/b\u003e: Mescolale alla pasta fresca o a un plateau di gnocchi caldi appena spadellati: il calore residuo le farà appassire leggermente, rilasciando la loro dolcezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eIntegratori naturali per il benessere dei tuoi piccoli amici.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI germogli e i microgreens \u003cb\u003edi pisello\u003c\/b\u003e sono eccezionalmente sicuri, nutrienti e benefici per molti animali domestici. A differenza di altre varietà che possono risultare troppo amare o piccanti, i derivati del pisello mantengono quel \u003cb\u003etipico gusto dolce e zuccherino\u003c\/b\u003e che li rende molto appetibili per gli animali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eI Benefici dei Giovani Piselli per gli Animali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l10 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eBoost del Sistema Immunitario\u003c\/b\u003e: Sono ricchissimi di \u003cb\u003eVitamina A e Vitamina C\u003c\/b\u003e, potenti antiossidanti naturali che aiutano l'organismo dell'animale a combattere lo stress ossidativo e a rinforzare le difese immunitarie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l10 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eAltissima Digeribilità\u003c\/b\u003e: Il processo di germinazione abbatte l'acido fitico del legume. Questo rende le proteine vegetali e i minerali (come ferro, calcio e potassio) immediatamente assimilabili, riducendo il rischio di gas o gonfiori intestinali rispetto al pisello maturo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l10 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eSupporto Digestivo e Folati\u003c\/b\u003e: L'apporto di fibre delicate stimola la corretta peristalsi intestinale e previene la stitichezza. Inoltre, l'alto contenuto di \u003cb\u003eacido folico (Vitamina B9)\u003c\/b\u003e supporta la rigenerazione cellulare e la salute del sangue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l10 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eArticolazioni e Ossa\u003c\/b\u003e: La presenza di \u003cb\u003eVitamina K\u003c\/b\u003e, combinata con minerali essenziali, contribuisce a mantenere una buona densità ossea e supporta la salute delle articolazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e1. Cani (Consigliatissimi)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI cani traggono un enorme vantaggio dai microgreens e germogli di pisello, specialmente se seguono diete casalinghe o d'integrazione a crudo (come la BARF).\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003ci\u003ePerché fa bene\u003c\/i\u003e: Forniscono antiossidanti puliti senza l'appesantimento degli amidi del pisello intero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003ci\u003eCome servirli\u003c\/i\u003e: È ottimale \u003cb\u003etritarli finemente o frullarli leggermente a crudo\u003c\/b\u003e, mescolandoli direttamente nella ciotola con la carne o la pappa quotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e2. Gatti (Molto Consigliati)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI gatti cercano istintivamente i vegetali freschi per purificare lo stomaco e regolare i boli di pelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l12 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003ci\u003ePerché fa bene\u003c\/i\u003e: I microgreens di pisello sono una delle alternative più sicure e nutrienti alla classica \"erba gatta\", ricchi di liquidi e acido folico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l12 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003ci\u003eCome servirli\u003c\/i\u003e: Si può lasciare direttamente il vassoio di coltivazione dei microgreens a disposizione del gatto, che si divertirà a \u003cb\u003erosicchiare e piluccare i viticci arricciati\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e3. Piccoli Mammiferi Erbivori (Conigli, Porcellini d'India, Cincillà)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003ePer roditori e lagomorfi, i germogli e le foglioline di pisello sono veri e propri alimenti d'elezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003ci\u003ePerché fa bene\u003c\/i\u003e: Simulano alla perfezione i germogli freschi e teneri che questi animali troverebbero nei prati in natura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003ci\u003eCome servirli\u003c\/i\u003e: Interi e freschi, somministrati direttamente come snack o mescolati insieme alla loro razione giornaliera di fieno e verdure fresche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e4. Uccelli Domestici (Pappagalli, Canarini)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI volatili amano la consistenza tenera e i rami arricciati dei microgreens di pisello.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003ci\u003ePerché fa bene\u003c\/i\u003e: Spezzano la monotonia delle diete composte solo da semi secchi, fornendo idratazione e vitamine vive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e5. Rettili\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSono \u003cb\u003eeccellenti anche per molti rettili\u003c\/b\u003e, a patto che si tratti di specie \u003cb\u003eerbivore o onnivore\u003c\/b\u003e. Per loro rappresentano un alimento prezioso perché simulano i germogli teneri che troverebbero in natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eRegole per la somministrazione. Moderazione\u003c\/b\u003e: Come per qualsiasi vegetale, i microgreens non devono sostituire i pasti principali ma fungere da integratore. Devono rappresentare al massimo il \u003cb\u003e5-10% della razione giornaliera\u003c\/b\u003e per evitare lievi squilibri intestinali dovuti al cambio di dieta o all'eccesso di fibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità e storia.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eLa storia dei germogli e dei microgreens di pisello affonda le radici in tradizioni millenarie, incrociando leggende imperiali, rotte oceaniche e la moderna rivoluzione dell'alta cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl pisello comune (\u003ci\u003ePisum sativum\u003c\/i\u003e) è una delle colture fondatrici della civiltà umana, coltivato da oltre 10.000 anni. Il consumo dei suoi germogli e dei microgreens porta con sé aneddoti e fatti storici affascinanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa Storia: Dalle leggende cinesi alle navi oceaniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa leggenda dell'Imperatore \"Divino Agricoltore\"\u003c\/b\u003e: In Cina, la scoperta della commestibilità del pisello e dei suoi germogli viene tradizionalmente attribuita all'imperatore mitologico Shen Nung (il \"Divino Agricoltore\", vissuto intorno al 2800 a.C.). Egli insegnò al suo popolo a coltivare la terra e a consumare i germogli freschi come rimedio medico e ricostituente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eL'introduzione della popolazione Hmong\u003c\/b\u003e: Storicamente, l'uso in cucina dei germogli di pisello (noti in Asia come \u003ci\u003eDou Miao\u003c\/i\u003e o \u003ci\u003eToumyou\u003c\/i\u003e) si deve alle \u003cb\u003epopolazioni indigene Hmong\u003c\/b\u003e della Cina sud-occidentale e del Sud-est asiatico. Furono loro i primi a selezionare le cime tenere della pianta per saltarle nel wok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eI marinai contro lo scorbuto\u003c\/b\u003e: I navigatori cinesi (incluso il celebre ammiraglio \u003cb\u003eZheng He\u003c\/b\u003e nel XV secolo) compresero l'importanza dei germogli leguminosi. Durante i lunghi viaggi oceanici, facevano germogliare i semi a bordo. Questo permetteva all'equipaggio di assumere la \u003cb\u003eVitamina C\u003c\/b\u003e necessaria a prevenire lo scorbuto, molto prima che la medicina occidentale ne comprendesse il motivo scientifico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eDalla carestia invernale alle tavole olandesi\u003c\/b\u003e: In Europa, vecchi ricettari francesi e olandesi del Medioevo consigliavano di far germogliare i piselli secchi durante la fine dell'inverno. Questo escamotage permetteva di ottenere verdura fresca e ricca di vitamine quando i campi erano ancora gelati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa Rinascita Moderna: Dalla California agli Chef Stellati\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eIl passaggio da \"cibo di sopravvivenza\" a ingrediente di lusso è avvenuto di recente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo11; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa nascita dei Microgreens\u003c\/b\u003e: Il concetto moderno di \u003ci\u003emicrogreen\u003c\/i\u003e (raccogliere la piantina dopo soli 10-14 giorni) è nato negli \u003cb\u003eanni '80 a San Francisco, in California\u003c\/b\u003e. Inizialmente i produttori sperimentavano con basilico e rucola, ma negli anni '90 i microgreens di pisello sono diventati i preferiti dagli chef per via dei loro viticci arricciati, perfetti per decorare i piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo11; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eIl boom della \"Seconda Raccolta\"\u003c\/b\u003e: I contadini si accorsero presto di una straordinaria curiosità biologica del pisello: se tagliato correttamente sopra il primo nodo della foglia, la pianta rigenera un secondo stelo. Questo ha reso i microgreens di pisello una delle colture commerciali più sostenibili e amate dai coltivatori urbani.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCuriosità e Miti particolari\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo12; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003eLa punizione del Dio Thor\u003c\/b\u003e: Secondo una bizzarra leggenda della mitologia norrena, i piselli furono inviati sulla Terra dal dio Thor per punire gli umani, mandando dei draghi a riempire i pozzi con questi semi. Gli umani, tuttavia, decisero di coltivarli e mangiarli (inclusi i germogli), trasformando la punizione divina in una prelibatezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo12; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e\n\u003cb\u003ePerché sono così dolci?\u003c\/b\u003e I microgreens di pisello ingannano il palato: sono incredibilmente dolci pur avendo pochissimi zuccheri complessi. Questo accade perché la piantina, nella sua fase di massima espansione vitale, scompone gli amidi pesanti del seme in zuccheri semplici pronti all'uso, regalandoci quel sapore identico al pisello fresco appena sgranato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eConsigli utili per la coltivazione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eColtivare in casa i semi di pisello è semplice, veloce ed economico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eCome coltivare i Microgreens e le baby leaves.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eI micro-ortaggi crescono in \u003cb\u003e8-12 giorni\u003c\/b\u003e e possono essere coltivati con il sistema idroponico, solo acqua, usando \u003cb\u003eEVA H\u003c\/b\u003e, oppure con substrato di midollo di fibra di cocco usando \u003cb\u003eEVA S\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa semina\u003c\/b\u003e: Inumidisci la griglia o il cocco. Distribuisci il contenuto della busta, dopo un ammollo di \u003cb\u003e6-8 ore\u003c\/b\u003e, in modo uniforme, sulla griglia o sulla superfice del substrato senza sovrapporli. Nel caso di coltivazione con cocco, non coprire i semi con altro substrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa fase di buio\u003c\/b\u003e: nebulizza dell'acqua sui semi e copri con il coperchio per tenerli al buio per i primi 3-4 giorni. I semi devono essere sempre umidi ma mai bagnati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eL'esposizione alla luce\u003c\/b\u003e: Quando le piantine sono alte circa 1-2 cm, rimuovi la copertura e sposta il vassoio in un luogo molto luminoso (davanzale della finestra o sotto una lampada LED). \u003cb\u003eIrrigazione dal basso\u003c\/b\u003e: Per evitare funghi e muffe, \u003cb\u003esmetti di nebulizzare l'acqua dall'alto\u003c\/b\u003e una volta esposti alla luce. Nel caso di \u003cb\u003eEVA S\u003c\/b\u003e versa l'acqua direttamente nella vaschetta sollevando il cestello mentre nel caso di \u003cb\u003eEVA H\u003c\/b\u003e le radici saranno cresciute e assorbiranno da sole. Con la busta di semi da 100 grammi potrai ottenere circa 180 grammi di microgreens con 3 diversi raccolti oppure 300 gr di baby leaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eIl fattore \"Bonus\" del Secondo Taglio\u003c\/b\u003e: Il pisello è uno dei pochissimi microgreens in grado di rigenerarsi. Se durante il primo raccolto si esegue il taglio lasciando intatto il nodo più basso dello stelo (vicino alla terra), la piantina svilupperà nuovi viticci. Dopo altri 7-10 giorni si può effettuare un \u003cb\u003esecondo raccolto\u003c\/b\u003e, che offre una resa ulteriore pari a circa il \u003cb\u003e50-60% del primo taglio\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eLa gestione dei tagli multipli (Il vero punto di forza)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSe i microgreens tollerano bene un secondo taglio, le baby leaves di pisello hanno una capacità di rigenerazione ancora più vigorosa grazie a un apparato radicale ormai completamente sviluppato e maturo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003ePrimo Taglio giorno 21 circa\u003c\/b\u003e: Si raccolgono le cime tenere tagliando poco sopra i nodi basali. Resa: ~150% rispetto al peso del seme. [5]\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eSecondo Taglio giorno 35\u003c\/b\u003e: La pianta ricresce rapidamente sfruttando i nutrienti già presenti nel terreno. Resa: circa il 70-80% del primo taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eTerzo Taglio (Opzionale, giorno 48 circa\u003c\/b\u003e: È possibile effettuare persino un terzo e ultimo taglio prima che lo stelo diventi troppo legnoso e duro per il consumo umano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eSfruttando i tagli multipli, la resa complessiva finale da un singolo vassoio di semi può tranquillamente \u003cb\u003esuperare il rapporto di 1 : 4\u003c\/b\u003e (da 100g di semi ottieni oltre 400g di raccolto totale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eDati tecnici:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo13;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003enome botanico: Vigna radiata\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo13;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003esemi per grammo: 6 circa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo13;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eammollo: 6-8 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo13;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003egerminazione: 2-3 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo13;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eblackout: 3.4 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: -18.0pt; mso-list: l4 level1 lfo13;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eraccolta in giorni: 8-12 microgreens, 14-21 baby leaves.\u003c\/p\u003e","brand":"KN-Kontakto Natura srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56372618101115,"sku":"20754035","price":1.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7009\/8870\/files\/pisello-1.jpg?v=1717149285","url":"https:\/\/kontaktonatura.com\/products\/semi-bio-di-pisello-35-gr","provider":"KN-Kontakto Natura srl","version":"1.0","type":"link"}