Wenn Sie sich für gesunde Küche begeistern und an bewusster Ernährung interessiert sind oder einfach nur neugierig darauf sind, natürliche, frische und vielseitige Zutaten auszuprobieren, haben Sie wahrscheinlich schon von Sprossen, Microgreens und Baby Leaves gehört. Aber was sind die Unterschiede zwischen ihnen?
In diesem kurzen Leitfaden werden wir versuchen, die charakteristischen Merkmale jeder Wachstumsphase aufzuzeigen und zu erklären, warum sie die Ernährung eines jeden von uns bereichern können.
Unterschiede zwischen Sprossen, Microgreens und Baby Leaves
-
Keimlinge
Jeder Samen enthält einen Embryo, der sich im „Ruhezustand“ befindet und unter geeigneten Umweltbedingungen (Wasser, Temperatur und Sauerstoff) in die Keimphase eintritt. Nach der Keimphase entwickelt sich der Keimling: eine Miniaturversion von Kräutern, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten, die eine um 10-15 % höhere Nährstoffkonzentration als die ausgewachsene Pflanze aufweisen.
Die Keimlinge lassen sich ganz einfach innerhalb eines Zeitraums von 2 bis 10 Tagen nach der Keimung gewinnen, je nach Samenart. -
Microgreens
Mikrogrün sind die essbaren Keimblätter des Samens (Kotyledonen).
Der Wachstumszyklus ist kurz: von 7 bis 14 Tagen und wird in der Regel produziert inhydroponischoder mit einem Anbausystem, bei dem das Wurzelsystem direkt im Wasser eingetaucht ist. -
Babyblätter
Die Baby Leaves sind Blattgemüse, einschließlich der Kreuzblütler, die in der Wachstumsphase die Entwicklung von 8 ausgewachsenen Blättern erreicht haben. Es handelt sich also um eine Phase, in der die Pflanze sich noch im Wachstum befindet und noch nicht die volle Reife erreicht hat.
Normalerweise werden sie innerhalb von 2/3 Wochen nach der Aussaat geerntet. -
Aromatisch
Die aromatischen Pflanzen, oft krautig, enthalten ätherische Öle und verleihen dadurch Speisen und Getränken Frische und Geschmack. Sie können einjährig, zweijährig oder mehrjährig sein.
Gesunde und natürliche Nährstoffe: einfach herzustellen und immer bereit
Multi-column
-
Coltiva senza alcun substrato
Con EVA H puoi coltivare solo con acqua e senza avere bisogno di tappeti o altro per supportare i semi. Grazie alla speciale griglia a sezione romboidale puoi coltivare con efficacia e risparmiando la quasi totalità dei semi. Il seme è sempre ben ossigenato e drenato.
-
Crea delle esclusive miscele di sapori
Con EVA puoi coltivare contemporaneamente diverse varietà di semi aventi gli stessi cicli. Puoi creare dei miscugli di sapori unici e di tuo gradimento. La griglia è suddivisa in 3, 6 o 12 settori per meglio delimitare gli spazi di semina. Dai sfogo alla tua creatività.
-
Crea una mini serra
Con l’aggiunta di una vaschetta EVA, puoi creare una mini serra. Ideale per alcune tipologie di semi delicati oppure per ridurre i cicli di produzione. Permette di mantenere una temperatura ed un'umidità costanti. Inoltre rende possibile sovrapporre più EVA e coltivare in poco spazio.
-
Grande autonomia con la riserva d’acqua
EVA S dispone di una capiente riserva d’acqua pari a circa 1/3 del volume totale e di un sistema di auto irrigazione semplice ma efficace, dotato di uno stoppino di cotone. Inoltre il cestello che “respira”, completamente forato con griglie a sezione triangolare, consente un'ottimale ossigenazione e un perfetto drenaggio delle radici.
