Da usare con parsimonia, il crescione è ideale:

• nei panini
• sulle zuppe o sulla pasta
• nell'insalata
• nelle verdure grigliate
• con la carne

Aiuta la salute dell'occhio e fa bene anche ai denti. Contiene vitamine A, C, K e isotiocianati.

È possibile produrre germogli o microgreens.

Il seme del crescione è mucillaginoso, quindi è complesso e difficile ottenere dei germogli con il sistema tradizionale.

Consigliamo di usare sempre EVA H ma con lo stesso metodo dei microgreens.

Per ottenere dei microgreens:

• usare 1/2 cucchiaino da tè, circa 2 gr
• nessun ammollo
• la germinazione avviene in 2-3 giorni
• il black out dura 3-4 giorni
• il raccolto sarà pronto dopo circa 8-12 giorni

Può essere coltivato solo con acqua usando EVA H o con fibra di cocco usando EVA S.

I semi per grammo sono 400 circa.