È uno dei germogli e micro ortaggi più diffusi ed è semplice da coltivare.

Contiene:

• vitamine A, C, B
• proteine
• calcio
• ferro
• fosforo
• potassio
• magnesio

Fa bene al cuore, ai denti, alle ossa, e può aiutare ad abbassare il livello di colesterolo.

È possibile produrre germogli oppure microgreens.

Per ottenere dei germogli con EVA H:

• usare 4 cucchiai da tavola, circa 27 gr di semi
• lasciare in ammollo per 8-10 ore
• procedere al raccolto dopo 4-6 giorni

Per ottenere dei microgreens:

• usare 6 cucchiaini da tè, circa 20 gr
• lasciare in ammollo per 8-10 ore
• procedere al raccolto dopo 8-12 giorni

Può essere coltivato solo con acqua con EVA H, o con fibra di cocco con EVA S.

I semi per grammo sono 40 circa.