Mit seiner kräftigen, leuchtend grünen Farbe und dem intensiven Rettichgeschmack passt er sich leicht jeder Art von Salat an und verleiht ihm eine besondere Note. Es ist einer der gebräuchlichsten Rettiche, hervorragend sowohl als Sprossen als auch als Microgreens. Enthält die Vitamine A, B, C, E, K, Folsäure, Niacin, Kalium, Eisen, Phosphor und Kalzium. Es ist möglich, Sprossen oder Microgreens zu produzieren. Um Sprossen mit EVA H zu erhalten, verwenden Sie 1,5 Esslöffel, was etwa 15 g Samen entspricht, lassen Sie sie 5-6 Stunden einweichen, die Ernte ist nach 4-6 Tagen möglich. Für Microgreens verwenden Sie 1 Teelöffel, etwa 5 g, kein Einweichen erforderlich, und die Ernte ist nach 6-10 Tagen verfügbar. Kann nur mit Wasser und EVA H oder mit Kokosfaser und EVA S angebaut werden. Die Samenanzahl pro Gramm beträgt etwa 100.