Es ist Geduld erforderlich, um diesen Samen zu kultivieren, da es fast einen Monat dauert, um Microgreens zu erhalten. Er enthält die Vitamine A, B, D, E, Calcium, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor, und unter seinen wohltuenden Eigenschaften besitzt die Melisse auch einen beachtlichen natürlichen Gehalt an Polyphenolen. Dank ihres sehr angenehmen Zitronenaromas kann sie verwendet werden, um verschiedene Gerichte zu aromatisieren, bei der Zubereitung schmackhafter Mischsalate, Vinaigrettes, in Likören und in der Konditorei. Sie hat beruhigende Eigenschaften: Sie wirkt bei Angst- und Angst-Depressionssyndromen sowie bei nervös bedingten Schlafstörungen, ebenso wie bei verschiedenen nervös bedingten Erscheinungen wie Herzklopfen, Extrasystolen, Tachykardie, Schwindel, stressbedingtem Tinnitus und nervös bedingten Migräneanfällen. Die Blätter der Melisse, frisch oder getrocknet, verleihen Fisch, Pilzen, Frischkäse, Salaten, Marmeladen und Obstsalaten ein schmackhaftes Aroma; sie wird auch bei der Herstellung von Weinen, Tees und Bieren verwendet. Sie ist ein ausgezeichnetes Verdauungsmittel. Für den Anbau der Melisse verwenden Sie EVA S und Wasser mit mineralischem Dünger. Säen Sie eine ganze Tüte aus. Die Keimung erfolgt in etwa 4 Tagen und erfordert eine etwa 5-tägige Dunkelphase. Bei sorgfältiger Pflege kann sie viele Monate halten. Schneiden Sie sie bei Bedarf und verwenden Sie die duftenden Blättchen, danach wächst sie wieder nach. Die Samenanzahl pro Gramm beträgt etwa 1700.