Einer der gesündesten und am einfachsten anzubauenden Samen. Dank seines milden Geschmacks kann er mit jedem Gericht verwendet werden, allein oder in Kombination mit anderen Microgreens. Auf Arabisch wird er als „Vater aller Lebensmittel“ bezeichnet. Enthält die Vitamine C, K und Folsäure. Hilft, Menopause-Symptome zu lindern, Diabetes zu normalisieren und Krebs vorzubeugen. Es ist möglich, Sprossen oder Microgreens zu produzieren. Um Sprossen mit EVA H zu erhalten, verwenden Sie 1 Esslöffel, was etwa 10 g Samen entspricht, 4-6 Stunden einweichen lassen, die Ernte erfolgt nach 5-7 Tagen. Für Microgreens verwenden Sie 1/2 Teelöffel, etwa 2 g, kein Einweichen, die Ernte erfolgt nach 8-11 Tagen. Kann nur mit Wasser und EVA H oder mit Kokosfaser und EVA S angebaut werden. Samen pro Gramm ca. 500.