Es ist einer der am weitesten verbreiteten Sprossen und Microgreens und einfach anzubauen. Es enthält die Vitamine A, C, B, Proteine, Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium und Magnesium. Es ist gut für das Herz, die Zähne, die Knochen und kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Es ist möglich, Sprossen oder Microgreens zu produzieren. Um Sprossen mit EVA H zu erhalten, verwenden Sie 4 Esslöffel, was etwa 27 g Samen entspricht, lassen Sie sie 8-10 Stunden einweichen und ernten Sie nach 4-6 Tagen. Um Microgreens zu erhalten, verwenden Sie 6 Teelöffel, etwa 20 g, lassen Sie sie 8-10 Stunden einweichen und ernten Sie nach 8-12 Tagen. Es kann nur mit Wasser und EVA H oder mit Kokosfaser und EVA S angebaut werden. Die Samenanzahl pro Gramm beträgt etwa 40.