Útil para el corazón, la vista y la prevención del cáncer, la mostaza blanca contiene vitaminas C, E, K, beta caroteno y luteína, y con las semillas es posible producir tanto brotes como microgreens.

Para obtener brotes con EVA H usar 1,5 cucharadas que corresponden a aproximadamente 15 gr de semillas, dejar en remojo por 1 hora, la cosecha se realizará después de 4-6 días.

Para obtener microgreens usar 1 cucharadita, aproximadamente 5 gr, no hacer ningún remojo, la cosecha será posible después de 7-10 días.

Puede cultivarse solo con agua con EVA H o con fibra de coco con EVA S.

Los semillas por gramo son aproximadamente 150.