Le chou pak choï contient de la vitamine C, K, E, du bêta-carotène et du fer ; il est riche en antioxydants, renforce le système immunitaire et aide à la guérison.

Il peut également prévenir le développement du cancer en inhibant les agents cancérigènes.

Avec ses graines, il est possible de produire des micro-pousses ou des jeunes pousses.

Pour obtenir des microgreens, utilisez 1/3 de la sachet qui correspond à 1,7 gr de graines, ne pas faire tremper et la récolte sera prête après 8-12 jours.

Pour obtenir des baby leaves, utilisez plutôt 1/5 de sachet qui correspond à 1 g de graines, ne pas faire de trempage et attendre la récolte après 14-21 jours.

Peut être cultivé uniquement avec de l'eau enrichie en engrais en utilisant EVA H ou avec de la fibre de coco en utilisant EVA S.

Les graines par gramme sont environ 500.