Dal forte colore verde acceso e da un intenso sapore di ravanello si abbina facilmente con qualsiasi tipo di insalata dando un tocco speciale.  E' uno dei ravanelli più comuni, ottimo sia come germoglio che come microgreens. Contiene vitamine A, B, C, E, K, acido folico, niacina, potassio, ferro, fosforo e calcio.  E' possibile produrre germogli oppure microgreens. Per ottenere dei germogli con EVA H usare 1,5 cucchiai da tavola che corrispondono a circa 15 gr di semi, lasciare in ammollo per 5-6 ore, il raccolto sarà possibile dopo 4-6 giorni.  Per ottenere dei microgreens usare 1 cucchiaino da te, circa 5 gr, non è richiesto nessun ammollo e il raccolto sarà disponibile dopo 6-10 giorni. Può essere coltivato solo con acqua con EVA H oppure con fibra di cocco con EVA S. I semi per grammo sono 100 circa.