El guisante contiene vitamina A, C, E, B1, B2, B3, B6, proteínas, fibra, omega 3 y micronutrientes. Puede ayudar en casos de diabetes, en la prevención del cáncer y en la salud general del corazón. Con las semillas es posible producir brotes, microgreens o baby leaves. Para obtener brotes con EVA H usar 4 cucharadas soperas que corresponden a aproximadamente 50 gr de semillas, dejar en remojo durante 6-8 horas, la cosecha estará disponible después de 2-4 días. Para obtener microgreens usar 6 cucharaditas de té, aproximadamente 33 gr, dejarlas en remojo 6-8 horas; la germinación requiere 2-3 días, el blackout 3-4 días y la cosecha estará lista después de aproximadamente 8-12 días. Para obtener baby leaves, se necesitan 25 gr de semillas, un remojo de 6-8 horas, la germinación requiere 2-3 días, el blackout 3-4 días y la cosecha 14-21 días. Puede cultivarse solo con agua con EVA H o con fibra de coco usando EVA S. Las semillas por gramo son aproximadamente 5.