De color verde intenso y con un sabor fuerte a rábano, se combina fácilmente con cualquier tipo de ensalada, aportando un toque especial. Es uno de los rábanos más comunes, excelente tanto como brote como microgreens. Contiene vitaminas A, B, C, E, K, ácido fólico, niacina, potasio, hierro, fósforo y calcio. Es posible producir brotes o microgreens. Para obtener brotes con EVA H, usar 1,5 cucharadas soperas que corresponden a aproximadamente 15 g de semillas, dejar en remojo durante 5-6 horas, la cosecha será posible después de 4-6 días. Para obtener microgreens, usar 1 cucharadita de té, aproximadamente 5 g, no se requiere remojo y la cosecha estará disponible después de 6-10 días. Puede cultivarse solo con agua con EVA H o con fibra de coco con EVA S. Hay aproximadamente 100 semillas por gramo.