uno de los brotes y microvegetales más comunes y es fácil de cultivar. Contiene vitaminas A, C, B, proteínas, calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio. Es bueno para el corazón, los dientes, los huesos y puede ayudar a reducir el nivel de colesterol. Es posible producir brotes o microgreens. Para obtener brotes con EVA H, usar 4 cucharadas soperas que corresponden a aproximadamente 27 g de semillas, dejar en remojo durante 8-10 horas y proceder a la cosecha después de 4-6 días. Para obtener microgreens, usar 6 cucharaditas de té, aproximadamente 20 g, dejar en remojo durante 8-10 horas y proceder a la cosecha después de 8-12 días. Puede cultivarse solo con agua con EVA H, o con fibra de coco con EVA S. Las semillas por gramo son aproximadamente 40.