La mostaza komatsuna roja contiene vitaminas A, C, E, K, antioxidantes y fibra.

Con las semillas es posible producir microgreens o baby leaves.

Para obtener microgreens usar 1/3 del sobre que corresponde a 1,7 gr de semillas, no hagas ningún remojo y la cosecha será posible después 8-12 días.

Para obtener hojas tiernas usar 1/5 de sobre que corresponde a 1 gr de semillas, no hagas ningún remojo, la cosecha estará lista después de 14-21 días.

Puede cultivarse solo con agua y fertilizante usando EVA H o con fibra de coco usando EVA S.

Los semillas por gramo son aproximadamente 500.