Conocida también como "mostaza japonesa", gracias a su delicado sabor picante puede usarse en muchos platos, desde sopas hasta pasta, sándwiches, ensaladas y mucho más.

Contiene antioxidantes, fibra, vitaminas A, C, E y K, calcio y varios minerales.

Con las semillas es posible producir microgreens o baby leaves.

Para obtener microgreens usar 1/3 del sobre que corresponde a 1,7 gr de semillas, no se requiere remojo y la cosecha puede realizarse después 8-12 días.

Para obtener hojas tiernas usar 1/5 de sobre que corresponde a 1 gr de semillas, no se requiere remojo y la cosecha estará lista después de 14-21 días.

Puede cultivarse solo con agua y fertilizante con EVA H o con fibra de coco usando EVA S.

Los semillas por gramo son aproximadamente 300.