La rúcula es una fuente de vitamina A y C, calcio, hierro e fosforo.

Gracias a su alto contenido de calcio ideal para ayudar a mantener los huesos sanos y fuertes.

Contiene además antioxidantes que ayudan en la prevención del cáncer. En el pasado se usaba para combatir los trastornos de la vista.

posible producir germinados, microgreens o baby leaves.

La semilla de la rúcula es mucilaginoso entonces es complejo y difícil obtener brotes con el sistema tradicional.

Recomendamos usar siempre EVA H pero con el mismo método de los microgreens.

Para obtener unos microgreens:

• usar 1/2 cucharadita de té, aproximadamente 2 gr
• ningún remojo
• la germinación requiere 2-3 días
• el black out 3-4 días
• la cosecha se realizará después de aproximadamente 7-10 días

Para obtener unas baby leaves:

• usar 2 gr de semillas
• no hacer ningún remojo
• la germinación ocurrirá en 2-3 días
• el black out requiere 3-4 días
• la cosecha será posible después 21-28 días

Puede cultivarse solo con agua con EVA H o con fibra de coco usando EVA S.

Los semillas por gramo son aproximadamente 500.