De couleur verte vive intense et au goût prononcé de radis, il s'associe facilement à tout type de salade en apportant une touche spéciale. C'est l'un des radis les plus courants, excellent à la fois en germes et en micro-pousses. Il contient des vitamines A, B, C, E, K, de l'acide folique, de la niacine, du potassium, du fer, du phosphore et du calcium. Il est possible de produire des germes ou des micro-pousses. Pour obtenir des germes avec EVA H, utiliser 1,5 cuillères à soupe correspondant à environ 15 g de graines, laisser tremper pendant 5-6 heures, la récolte sera possible après 4-6 jours. Pour obtenir des micro-pousses, utiliser 1 cuillère à café, environ 5 g, aucun trempage n'est nécessaire et la récolte sera disponible après 6-10 jours. Peut être cultivé uniquement avec de l'eau avec EVA H ou avec de la fibre de coco avec EVA S. Le nombre de graines par gramme est d'environ 100.