Facile à cultiver et rapide dans la croissance, le brocoli raab est réputé pour les bénéfices pour la santé étant une source importante de sulforafane.

C'est excellent comme base pour des salades vertes: contient vitamine A et C, football, ferro e phosphore.

Il est possible de produire germogli ou microgreens.

Pour obtenir des germogli avec EVA H:

• français utiliser 2 cuillères à soupe, environ 20 gr de graines
• laisser tremper 4-6 heures
• la récolte sera après 4-6 jours

Pour obtenir des microgreens:

• utiliser 1 cuillère à café, environ 3 gr
• aucun trempage
• fr la récolte aura lieu après environ 10 jours

Peut être cultivé uniquement avec eau avec EVA H, ou avec fibres de coco utilisant EVA S.

Les graines par gramme sont environ 300.