Aide précieuse pour le cœur, la vue et la prévention du cancer, la moutarde blanche contient des vitamines C, E, K, du bêta-carotène et de la lutéine, et avec les graines, il est possible de produire à la fois des germes et des micro-pousses.

Pour obtenir des germes avec EVA H utiliser 1,5 cuillères à soupe qui correspondent à environ 15 gr de graines, laisser tremper pendant 1 heure, la récolte aura lieu après 4-6 jours.

Pour obtenir des microgreens, utilisez 1 cuillère à café, environ 5 gr, ne pas faire de trempage, la récolte sera possible après 7-10 jours.

Peut être cultivée uniquement avec de l'eau avec EVA H ou avec de la fibre de coco avec EVA S.

Les graines par gramme sont environ 150.