Connue également sous le nom de "moutarde japonaise", grâce à sa saveur délicatement piquante, elle peut être utilisée dans de nombreux plats, des soupes aux pâtes, aux sandwichs, aux salades et bien plus encore.

Contient des antioxydants, des fibres, des vitamines A, C, E et K, du calcium et divers minéraux.

Avec les graines, il est possible de produire des microgreens ou des baby leaves.

Pour obtenir des microgreens, utilisez 1/3 de la sachet qui correspond à 1,7 g de graines, aucun trempage n'est nécessaire et la récolte peut avoir lieu après 8-12 jours.

Pour obtenir des baby leaves, utilisez 1/5 de sachet français qui correspond à 1 g de graines, aucun trempage n'est nécessaire et la récolte sera prête après 14-21 jours.

Peut être cultivée uniquement avec de l'eau et de l'engrais avec EVA H ou avec de la fibre de coco en utilisant EVA S.

Les graines par gramme sont environ 300.