Le pois contient vitamine A, C, E, B1, B2, B3, B6, proteine, fibre, omega 3 e micro nutriments.

Peut aider dans les cas de diabète, dans la prévention du cancer e nella générale santé du cœur.

Avec les graines, il est possible de produire germogli, microgreens o feuilles de bébé.

Pour obtenir des germogli avec EVA H:

• utiliser 4 cuillères à soupe, environ 50 gr de graines
• laisser en ammollo per 6-8 ore
• la récolte sera disponible après 2-4 jours

Pour obtenir des microgreens:

• utiliser 6 cuillères à café, environ 33 gr
• les laisser tremper 6-8 heures
• la germination demande 2-3 jours
• le black out dure 3-4 jours
• la récolte sera prête dans environ 8-12 jours

Pour obtenir des feuilles de bébé:

• nécessitent 25 gr de graines
• trempage de 6 à 8 heures
• la germination demande 2-3 jours
• le black out dure 3-4 jours
• la récolte 14-21 jours

Peut être cultivé uniquement avec eau avec EVA H ou avec fibres de coco utilisant EVA S.

Les graines par gramme sont environ 5.