La roquette est une source de vitamine A et C, football, ferro e phosphore.

Grâce à sa teneur élevée en calcio est idéal pour aider à maintenir des os sains et forts.

Contiene inoltre antioxydants français qui aident à la prévention du cancer. Autrefois, elle était utilisée pour combattre les troubles de la vue.

Il est possible de produire germogli, microgreens o feuilles de bébé.

La graine de roquette est mucilagineux donc c'est complexe et difficile d'obtenir des germes avec le système traditionnel.

Nous recommandons d'utiliser toujours EVA H mais avec la même méthode que les microgreens.

Pour obtenir des microgreens:

• utiliser 1/2 cuillère à café, environ 2 gr
• aucun trempage
• la germination demande 2-3 jours
• le black out 3-4 jours
• fr la récolte aura lieu après environ 7-10 jours

Pour obtenir des feuilles de bébé:

• frapper 2 g de graines
• ne pas faire tremper
• la germination français se produira en 2-3 jours
• le black out demande 3-4 jours
• la récolte sera possible après 21-28 jours

Peut être cultivée uniquement avec eau avec EVA H ou avec fibres de coco utilisant EVA S.

Les graines par gramme sont environ 500.