“Haz que la comida sea tu medicina y que la medicina sea tu comida” decía Hipócrates para subrayar la importancia de la alimentación para la salud y para el equilibrio de nuestro cuerpo.
El primer motivo por el que cada uno de nosotros debería considerar seriamente consumir brotes si aún no lo hace, está precisamente contenido en la frase de Hipócrates: reflexionar sobre aquello con lo que nutrimos nuestro cuerpo para tener una alimentación lo más consciente y saludable posible.
¡Los brotes son una fuente fresca y concentrada de muchas sustancias útiles y beneficiosas para el organismo! En un puñado de brotes, que pesa solo unos gramos, se encuentra una increíble riqueza de minerales, proteínas y sobre todo vitaminas, todas fácilmente asimilables. Además, todos los brotes, sin distinción, tienen propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y depurativas, y apoyan un buen funcionamiento del aparato cardiovascular.
TODAS LAS VENTAJAS DE CONSUMIR LOS BROTES
Resumiendo, aquí está por qué consumir los brotes:
- Sono excelente nutrientes español ya que contienen altos porcentajes de proteínas, vitaminas, sales minerales y otras sustancias beneficiosas como las fibras
- No pierden contenido nutritivo a diferencia de las hortalizas que una vez cosechadas pierden progresivamente su poder nutricional
- Son alimentos muy saciantes: satisfaciendo rápidamente nuestro sentido de hambre, son una ayuda válida en las dietas para adelgazar sin incurrir en riesgos de deficiencias nutricionales
- Son económicos y naturaleses : basta una bolsa de semillas para obtener muchas dosis de brotes. En poco tiempo, con poca energía y pocos recursos se obtiene el máximo beneficio y una excelente eficiencia de nutrientes
- Pueden ser autoproductos en casa para un mejor control adicional de lo que se consume
- Pueden ser fácilmente cultivados en cualquier estación del año y no requieren condiciones particulares del lugar donde ser cultivados
- Muchas sustancias presentes en los brotes no solo son nutrientes, sino que también tienen funciones saludables, por ejemplo, son anticancerígenas: los brotes son por lo tanto alimentos funcionales.
